October 2, 2022

www.klinikgizi.com

The Science of Nutrition

Bubur Pepaya Apel Nasi Bagi Bayi Riwayat Alergi dan Kandungan Gizinya

2 min read

 

Bubur Pepaya Apel Nasi Bagi Bayi Riwayat Alergi

Bahan:

  • 2 buah potong pepaya Hawai/California
  • 1 Buah Potong Apel
  • 2 sendok makan nasi lembek
  • Asi/sufor/air hangat

CARA MEMBUAT

  1. kupas pepaya dan apel lalu ambil dagingnya saja, bagian tengah jangan diikutkan, kemudian masukkan ke blender.
  2. tambahkan 2 sendok nasi lembek dan asi/sufor/air hangat. Lalu blend selama 3-5 menit.
  3. tuang ke tempat makan bayi, siap dimakan.

KANDUNGAN GIZI

  • Energi 218 kJ (52 kcal)
  • Karbohidrat 13,81 g
  • Gula 10,39 g
  • Diet serat 2,4 g
  • Lemak 0,17 g
  • Protein 0,26 g
  • Air 85,56 g
  • Vitamin A equiv. 3 mg (0%)
  • Thiamine (Vit. B1) 0.017 mg (1%)
  • Riboflavin (Vit. B2) 0,026 mg (2%)
  • Niacin (Vit. B3) 0,091 mg (1%)
  • Asam pantotenat (B5) 0,061 mg (1%)
  • Vitamin B6 0,041 mg (3%)
  • Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)
  • Vitamin C 4.6 mg (8%)
  • Kalsium 6 mg (1%)
  • Zat Besi 0,12 mg (1%)
  • Magnesium 5 mg (1%)
  • Fosfor 11 mg (2%)
  • Kalium 107 mg (2%)
  • Seng 0,04 mg (0%)

Sumber: USDA Nutrient database (Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.)

Kandungan nutrisi buah pepaya

  • Pepaya rendah mengandung lemak dan 0 kolesterol, namun kaya dengan beragam nutrisi yang sangat dubutuhkan oleh tubuh setiap hari. Pepaya mengandung Carbohydrates (9.81g), serta serat 1.80 g atau 4.5% dari total kebutuhan harian disarankan.
  • Pepaya mengandung beberapa vitamin b kompleks dalam jumlah yang baik, seperti folat, Niacin, Pantothenic acid, Pyridoxine, Riboflavin , serta Thiamin. Vitamin penting lain yang bisa diperoleh dari pepaya adalah Vitamin A , Vitamin C , Vitamin E , dan Vitamin K . Pepaya juga mengandung elektrolit dengan jumlah yang cukup baik, yaitu kalium serta beberapa mineral penting seperti kalsium, zat besi, magnesium, pospor, dan zinc,. Fitonutrisi penting yang ditemukan dalam pepaya yaitu betakaroten (276 µg) , Beta Crypto-xanthin (761 µg) dan Lutein-zeaxanthin (75 µg).
  • Papain. Pepaya ditemukan mengandung senyawa kimia yang disebut Papain. Papain ini  biasanya digunakan tubuh untuk membantu pencernaan, tepatnya dapat mempromosikan pencernaan protein lengkap. Papain lebih menguntungkan karena ia bekerja di berbagai tingkat pH, sementara enzim pencernaan yang diproduksi oleh tubuh memerlukan tingkat keasaman tertentu agar bisa membantu.
BACA:   Curriculum Vitae Widodo Judarwanto

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.