October 2, 2022

www.klinikgizi.com

The Science of Nutrition

Kehebatan Daun Kenikir Dalam Kesehatan Manusia

8 min read

Kehebatan Daun Kenikir Dalam Kesehatan

Daun Kenikir atau C. caudatus adalah tanaman tradisional dan kabarnya merupakan anti oksidan yang manjur. Studi terbaru telah menunjukkan bahwa C. caudatus dan senyawanya berpotensi bermanfaat bagi kesehatan manusia, karena sifat anti-diabetes, anti-hipertensi, tulang-pelindung, dan anti-mikroba. Aktivitas farmakologis dikaitkan dengan adanya senyawa flavonoid dan polifenol pada C. caudatus. Namun, ada batasan dalam ulasan ini. Sejauh ini tidak ada uji klinis yang tersedia dalam literatur. Oleh karena itu efek C. caudatus pada manusia tetap tidak jelas. Karena kesimpulan yang tegas tidak dapat ditarik mengenai manfaat kesehatan C. caudatus, penelitian lebih lanjut yang mengeksplorasi efek C. caudatus pada manusia diperlukan untuk menilai potensi C. caudatus untuk mengurangi glukosa darah, mengurangi tekanan darah, meningkatkan tulang yang sehat. Pembentukan, dan menunjukkan sifat anti-inflamasi dan anti-mikroba.

Kenikir atau ulam raja merupakan tumbuhan tropis yang berasal dari Amerika Latin, Amerika Tengah, tetapi tumbuh liar dan mudah didapati di Florida, Amerika Serikat, serta di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Spesies ini dibawa ke Asia Tenggara melalui Filipina oleh Spanyol. Kenikir adalah anggota dari Asteraceae. Manakala tumbuhan bunga yang berwarna kuning jarang digunakannya sebagai ulam, yang berwarna ungu merupakan sayuran salad yang sangat populer dimakan mentah bersama nasi atau dicacah dengan budu, sambal terasi, tempoyak, serta cincalok. Spesies ini disebut ulam raja di Malaysia yang berarti salad raja.

Kenikir adalah tumbuhan tahunan yang berbatang pipa dengan garis-garis yang membujur. Tingginya dapat mencapai 1 m dan daunnya bertangkai panjang dan duduk daunnya berhadapan, sehingga terbagi menyirip menjadi 2-3 tangkai. Baunya seperti damar apabila diremas. Bunganya tersusun pada bongkol yang banyak terdapat di ujung batang dan pada ketiak daun-daun teratas, berwarma oranye berbintik-bintik kuning di tengah-tengahnya, dan bijinya berbentuk paruh.

Khasiat

  • Ulamnya yang digelarkan “ulam raja” telah digunakan secara tradisional untuk memperbaiki peredaran darah dan mencuci darah, serta untuk menguatkan tulang, dan mengobati lemah lambung
  • Ulamnya mempunyai keupayaan antioksida (AEAC) yang amat tinggi, yaitu setiap 100 gram salad yang segar mempunyai kemampuan antioksidan yang sama dengan 2400 miligram asam L-askorbik. Lebih dari dua puluh jenis bahan antioksidan telah dikenal pasti dalam kenikir. Bahan-bahan antioksidan yang utama disebabkan oleh adanya sejumlah proantosianidin yang wujud sebagai dimer, melalui heksamer, kuersetin glikosida, asam klorogenik, asam neoklorogenik, asam kripto-klorogenik, serta penangkap (+)-.
  • Kemampuan kenikir untuk mengurangi tekanan oksidatif mungkin sebagiannya terdiri daripada kandungan antioksidajnya yang tinggi. Dan juga, tumbuhan ini mengandung zat kimia yang mengandung minyak atsiri,[ saponin dan flavonoida polifenol.[
  • Berdasarkan kajian tempatan, kenikir mengandung 3 persen protein, 0,4 persen lemak dan karbohidrat serta kaya dengan kalsium dan vitamin A. Senyawa yang bersifat antioksidan dapat memacu proses apoptosis melalui jalur intrinsik (jalur mitokondria).

Potensi anti oksidan. Bukti yang dilaporkan menunjukkan bahwa kenikir atau C. caudatus menunjukkan aktivitas anti-oksidan yang tinggi. Penelitian telah menunjukkan bahwa 100 g C. caudatus segar mengandung sekitar 2500 mg asam askorbat setara dengan kapasitas anti-oksidan (AEAC) Dibandingkan dengan buah lokal dengan indeks AEAC kurang dari 300 mg. Di antara 11 sayuran yang diuji, ekstrak etanol Pluchea indica dan C. caudatus menunjukkan aktivitas anti-oksidan tertinggi bila diukur dengan daya pereduksi sianida besi, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) pemulungan radikal bebas, 2,2′-azino-bis- (3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) -penghilangan, dan penghambatan asam linoleat.

Dalam penelitian lain, Wong dkk. (2006) menilai aktivitas anti-oksidan ekstrak air dari 25 tanaman tropis dengan menggunakan pemulungan DPPH dan uji oksida mengurangi potensi anti-oksidan (FRAP). Di antara 25 tanaman, C. caudatus menunjukkan aktivitas pemulung radikal bebas DPPH tertinggi dan aktivitas pengurangan ion besi tertinggi. Hasil ini sesuai dengan penelitian terbaru oleh Reihani dan Azhar (2012), yang mengevaluasi kandungan fenolik total dan aktivitas anti-oksidan lima Ulam dengan menggunakan uji DPPH dan FRAP. Dalam penelitian ini, ekstrak air Caudatus dan Oenanthe javanica (Selom) ditemukan memiliki nilai DPPH dan FRAP tertinggi. Temuan ini semakin menunjukkan bahwa C. caudatus adalah sumber anti oksidan yang baik.

BACA:   7 Pilihan Berbagai Jenis Susu Tersehat

Aktivitas anti diabetes

  • Sebuah studi sebelumnya tentang obesitas, tikus yang diberi ekstrak C. caudatus menunjukkan penurunan glukosa darah plasma yang signifikan dibandingkan dengan tikus kontrol setelah satu bulan suplemen ekstrak C. caudatus. Acarbose, penghambat alfa-glukosidase, banyak digunakan untuk mengobati diabetes tipe 2. Namun, penghambatan alfa-amilase yang berlebihan dapat menyebabkan fermentasi bakteri yang tidak normal dari karbohidrat yang belum tercerna di usus dan menghasilkan efek samping yang tidak diinginkan seperti distensi abdomen, perut kembung, dan diare. [ Oleh karena itu, penghambatan amilase ringan bermanfaat. Sebuah studi lokal melaporkan bahwa ekstrak heksana C. caudatus memiliki aktivitas penghambatan alfa-glukosidase yang tinggi dengan penghambatan alfa-amilase rendah. Oleh karena itu, C. caudatus berpotensi bermanfaat dalam mengobati hiperglikemia postprandial in vitro.

Aktivitas anti-hipertensi

  • Efek anti-hipertensi C. caudatus pada model tikus yang diobati dengan adrenalin dan diperlakukan dengan natrium klorida telah dilaporkan. Pada tikus yang diberi adrenalin, ekstrak ikan dengan dosis 500 mg / kg dan 1000 mg / kg Caudatus ditunjukkan untuk menghambat peningkatan frekuensi detak jantung dan amplitudo volume stroke yang diinduksi oleh adrenalin. Hasil ini sebanding dengan obat anti-hipertensi standar 9 mg / kg dalam menurunkan kedua parameter tersebut. Pada tikus yang diobati dengan natrium klorida, pengobatan dengan 500 mg / kg dan 1000 mg / kg C. ekstrak air caudatus menghambat peningkatan amplitudo volume tak terklorinasi natrium. Efeknya setara dengan pengobatan obat hydrochlorothiazide dan captopril dalam menurunkan volume stroke. Pemberian 500 mg / kg dan 1000 mg / kg C. ekstrak air caudatus pada tikus meningkatkan volume gabungan setelah 24 jam, dan hasilnya sama baiknya dengan efek yang diberikan oleh 1,8 mg / kg furosemid. Hasil ini menunjukkan bahwa C. caudatus dapat menginduksi efek diuretik, yang menyebabkan penurunan tekanan darah. Loh dan Hadira (2011) melaporkan bahwa ekstrak diklorometan dari C. caudatus dapat secara moderat menghambat enzim pengubah angiotensin (ACE) secara in vitro. Hal ini menunjukkan bahwa konsumsi C. caudatus mirip penghambat ACE sintetis dalam mengurangi tekanan darah. Dengan demikian, C. caudatus dapat berfungsi sebagai agen anti-hipertensi.

Aktivitas antiinflamasi

  • Ekstrak caudatus metanol dan air pada dosis 200 mg / kg telah menunjukkan aktivitas antiinflamasi yang signifikan dengan menekan edema pangkal tikus yang diinduksi karaginan. Hasilnya sebanding dengan standar obat diklofenak natrium (10 mg / kg berat badan) dalam menghambat edema paw.
  • Perkembangan peradangan yang disebabkan oleh karaginan terjadi dalam dua fase. Fase awal, yang terjadi selama 2 jam pertama pemberian karaginan, dimediasi oleh pelepasan serotonin dan histamin. Fase selanjutnya terkait dengan pelepasan leukosit, eikosanoid, dan radikal bebas, yang menginduksi produksi prostaglandin. Ekstrak caudatus menekan edema pawatus selama jam ketiga dan keempat.
BACA:   Struktur Biokimia Protein

Efek proteksi tulang

  • Tikus ovariektomi adalah model yang paling umum digunakan untuk osteoporosis pascamenopause. Kerugian tulang pada model tikus menyerupai perubahan tulang pada wanita pascamenopause. Ovariektomi menyebabkan hilangnya volume tulang, penurunan jumlah trabekuler, dan peningkatan pemisahan trabekuler pada tikus ovariektomi.  Namun, pada kedua kelompok tikus ovariektomi ditambah dengan ekstrak air 500 mg / kg C. caudatus dan dengan kalsium 1% selama 8 minggu, efek ameliorasi diamati pada volume, jumlah, dan pemisahan tulang dengan mengembalikan parameter struktural tulang ke Tingkat normal.  Anehnya, efek unggulan C. caudatus pada pemisahan trabekuler dan jumlah trabekular diamati dibandingkan dengan perlakuan kalsium 1% pada tikus. Hasil ini menunjukkan bahwa sifat anti-oksidan bersama dengan kandungan kalsium C. caudatus bermanfaat untuk kesehatan tulang.
  • Demikian pula, penelitian yang mengeksplorasi pengaruh C. caudatus pada histomorfometri tulang dinamis dan seluler pada tikus ovariektomi menunjukkan hasil yang menggembirakan. Kedua kelompok tikus ovariektomi yang diobati dengan ekstrak air encer 500 mg / kg C. caudatus dan dengan kalsium 1% mencapai permukaan berlabel ganda yang lebih tinggi, peningkatan tingkat appositional mineral, peningkatan volume osteoid, dan nilai permukaan osteoblas yang lebih tinggi. Permukaan berlabel ganda yang tinggi mencerminkan proses mineralisasi tulang yang lebih baik  dan tingkat appositional mineral yang tinggi mengindikasikan aktivitas osteoblastik yang disempurnakan. Selain itu, C. caudatus menunjukkan hasil yang lebih unggul dari kalsium 1% pada parameter volume osteoid. Peningkatan jumlah dan aktivitas osteoblas merangsang pembentukan tulang. Singkatnya, hasil ini menunjukkan bahwa C. caudatus memiliki potensi untuk mempromosikan pembentukan tulang dalam penelitian hewan.

Aktivitas anti mikroba dan anti jamur

  • C. caudatus ditemukan memiliki aktivitas anti-mikroba dan anti-jamur. turunan fenilpropana yang diisolasi dari ekstrak akar C. caudatus telah menunjukkan aktivitas anti jamur terhadap Cladosporium cucumerinum dan Candida albicans dengan menggunakan kromatografi lapis tipis bioautografik. . Rasdi dkk. (2010) menilai efek ekstrak C. caudatus yang berbeda terhadap lima strain mikroba, yaitu dua bakteri Gram positif (Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus), dua bakteri Gram negatif (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa), dan jamur ( Candida albicans) dengan metode difusi disk. Disimpulkan bahwa pada konsentrasi hambat minimal (MIC) n-Hexane (25 mg / mL), 6,25 mg / mL dietil eter, dan 6,25 mg / mL ekstrak etanol C. caudatus, semua ekstrak menunjukkan aktivitas penghambatan yang signifikan. Terhadap pertumbuhan lima mikroorganisme patogen yang diuji.  Hasil ini menunjukkan bahwa ekstrak C. caudatus polar maupun nonpolar memiliki sifat anti-mikroba dan anti jamur yang sangat tinggi.
BACA:   Gangguan Auto Imun dan Alergi Makanan

Batas toksikologi

  • Dalam uji toksisitas sel, ekstrak etanol C. caudatus menunjukkan aktivitas sitotoksik rendah terhadap sel leukemia murine P388 dengan nilai konsentrasi inhibitor setengah maksimal 25 μg / mL. [29] Ekstrak etanol oral akut C. caudatus ditemukan ditoleransi dengan baik oleh tikus sampai 5 g / kg berat badan, dan tidak menunjukkan angka kematian maupun tanda toksisitas. Hal ini menunjukkan bahwa dosis rata-rata median (LD50) ekstrak C. caudatus lebih besar dari 5 g / kg berat badan. Selain dosis toksik akut, toksikologi subakut (28 hari) diuji dengan dosis berulang (125 mg / kg; 250 mg / kg; 500 mg / kg) dan parameter hematologi, histopatologi, dan biokimia diuji. Observasi histopatologis pada kedua studi toksisitas (akut dan subakut) menunjukkan arsitektur selular seluler normal pada tikus yang diobati dengan C. caudatus, tanpa nekrosis, infiltrasi lemak, atau perubahan struktur sel. [

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.