October 2, 2022

www.klinikgizi.com

The Science of Nutrition

Defisiensi dan Toksisitas Mikronutrien

5 min read

Defisiensi dan Toksisitas Mikronutrien

Mikronutrien adalah salah satu kelompok utama nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda. Mereka termasuk vitamin dan mineral. Vitamin diperlukan untuk produksi energi, fungsi kekebalan tubuh, pembekuan darah dan fungsi lainnya. Sedangkan mineral berperan penting dalam pertumbuhan, kesehatan tulang, keseimbangan cairan dan beberapa proses lainnya. Tergantung pada fungsinya, mikronutrien tertentu juga berperan dalam mencegah dan melawan penyakit. Mikronutrien termasuk vitamin dan mineral. Mereka sangat penting untuk beberapa fungsi penting dalam tubuh Anda dan harus dikonsumsi dari makanan.  Mikronutrien adalah bagian dari hampir setiap proses dalam tubuh Anda. Beberapa bahkan bertindak sebagai antioksidan. Karena peran penting mereka dalam kesehatan, mereka dapat melindungi dari penyakit

Istilah mikronutrien digunakan untuk menggambarkan vitamin dan mineral secara umum. Makronutrien, di sisi lain, termasuk protein, lemak dan karbohidrat. Tubuh Anda membutuhkan jumlah mikronutrien yang lebih kecil dibandingkan dengan makronutrien. Itu sebabnya mereka diberi label “mikro.” Manusia harus mendapatkan mikronutrien dari makanan karena tubuh Anda tidak dapat memproduksi vitamin dan mineral — sebagian besar. Itu sebabnya mereka juga disebut sebagai nutrisi penting.

Vitamin adalah senyawa organik yang dibuat oleh tumbuhan dan hewan yang dapat diuraikan oleh panas, asam atau udara. Di sisi lain, mineral bersifat anorganik, ada di tanah atau air dan tidak dapat dipecah. Saat Anda makan, Anda mengonsumsi vitamin yang dibuat oleh tumbuhan dan hewan atau mineral yang mereka serap.

Kandungan mikronutrien setiap makanan berbeda-beda, jadi sebaiknya makan makanan yang bervariasi untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang cukup. Asupan yang cukup dari semua mikronutrien diperlukan untuk kesehatan yang optimal, karena setiap vitamin dan mineral memiliki peran khusus dalam tubuh Anda. Vitamin dan mineral sangat penting untuk pertumbuhan, fungsi kekebalan tubuh, perkembangan otak, dan banyak fungsi penting lainnya

BACA:   Karakteristik Protein, Manfaat dan Dampak Kekurangan Pada Tubuh

Mikronutrien, sering disebut sebagai vitamin dan mineral, sangat penting untuk perkembangan yang sehat, pencegahan penyakit, dan kesejahteraan. Kecuali vitamin D, zat gizi mikro tidak diproduksi di dalam tubuh dan harus diperoleh dari makanan. Meskipun orang hanya membutuhkan sejumlah kecil zat gizi mikro, mengonsumsi jumlah yang disarankan itu penting. Kekurangan mikronutrien dapat memiliki konsekuensi yang menghancurkan. Setidaknya setengah dari anak-anak di seluruh dunia yang berusia kurang dari 5 tahun menderita kekurangan vitamin dan mineral2. Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan beberapa jenis intervensi untuk mengatasi kekurangan nutrisi

Defisiensi dan Toksisitas Mikronutrien

Mikronutrien dibutuhkan dalam jumlah tertentu untuk menjalankan fungsi uniknya dalam tubuh Anda. Terlalu banyak atau terlalu sedikit vitamin atau mineral dapat menyebabkan efek samping negatif.

Defisiensi atau Kekurangan
Kebanyakan orang dewasa yang sehat bisa mendapatkan jumlah mikronutrien yang cukup dari diet seimbang, tetapi ada beberapa kekurangan nutrisi umum yang mempengaruhi populasi tertentu.

  • Vitamin D: Sekitar 77% orang Amerika kekurangan vitamin D, sebagian besar karena kurangnya paparan sinar matahari (43).
  • Vitamin B12: Vegan dan vegetarian dapat mengalami kekurangan vitamin B12 karena menahan diri dari produk hewani. Individu lanjut usia juga berisiko karena penurunan penyerapan seiring bertambahnya usia (44Trusted Source, 45Trusted Source).
  • Vitamin A: Pola makan wanita dan anak-anak di negara berkembang seringkali kekurangan vitamin A yang cukup (46).
  • Zat Besi: Kekurangan mineral ini umum terjadi pada anak-anak prasekolah, wanita yang sedang menstruasi, dan vegan (47, 48).
  • Kalsium: Hampir 22% dan 10% pria dan wanita di atas 50, masing-masing, tidak mendapatkan cukup kalsium (49).
  • Tanda, gejala, dan efek jangka panjang dari kekurangan ini bergantung pada masing-masing nutrisi tetapi dapat merusak fungsi tubuh dan kesehatan yang optimal.
BACA:   Bukti Ilmiah : Vitamin C, Vitamin D dan Zinc Tidak Bermanfaat Untuk Sembuhkan Covid19

Toksisitas

  • Toksisitas mikronutrien kurang umum daripada defisiensi.
  • Mereka kemungkinan besar terjadi dengan dosis besar vitamin A, D, E dan K yang larut dalam lemak karena nutrisi ini dapat disimpan di hati dan jaringan lemak Anda. Mereka tidak dapat dikeluarkan dari tubuh Anda seperti vitamin yang larut dalam air.
  • Toksisitas mikronutrien biasanya berkembang dari suplementasi dengan jumlah berlebih – jarang dari sumber makanan. Tanda dan gejala toksisitas bervariasi tergantung pada nutrisi.
  • Penting untuk dicatat bahwa konsumsi nutrisi tertentu yang berlebihan masih bisa berbahaya meskipun tidak menyebabkan gejala toksisitas yang nyata.
  • Satu studi meneliti lebih dari 18.000 orang dengan risiko tinggi kanker paru-paru karena merokok di masa lalu atau paparan asbes. Kelompok intervensi menerima dua jenis vitamin A – 30 mg beta-karoten dan 25.000 IU retinil palmitat sehari
  • Uji coba dihentikan lebih cepat dari jadwal ketika kelompok intervensi menunjukkan kasus kanker paru-paru 28% lebih banyak dan insiden kematian 17% lebih besar selama 11 tahun dibandingkan dengan kelompok kontrol

Материалы по теме:

10 Makanan Kaya Magnesium yang Sangat Sehat
10 Makanan Kaya Magnesium yang Sangat Sehat Magnesium adalah mineral penting yang Anda mungkin tidak mendapatkan cukup. Untungnya, banyak makanan lezat akan memberi Anda semua ...
WHO : Suplemen vitamin D Cegah atau Obati COVID-19 adalah Mitos, Terbukti Tak Bermanfaat
WHO : Suplemen vitamin D Cegah atau Obati COVID-19 adalah Mitos, Tak Terbukti Bermanfaat Saat ini tidak ada rekomendasi khususnya pemberian vitamin atau mikronutrien tertentu ...
Bukti Ilmiah : Vitamin C, Vitamin D dan Zinc Tidak Bermanfaat Untuk Sembuhkan Covid19
  Bukti Ilmiah : Vitamin C, Vitamin D dan Zinc Tidak Bermanfaat Untuk Sembuhkan Covid19 Sandiaz Yudhasmara dan Widodo Judarwanto
BACA:   10 Makanan Kaya Magnesium yang Sangat Sehat
Saat ini tidak ada rekomendasi khususnya pemberian ...
Mikronutrien Sebagai Imunomodulator Untuk Penanganan COVID-19
Mikronutrien Sebagai Imunomodulator Unruk Penanganan COVID-19 Karena dampaknya yang besar pada layanan medis dan permintaan besar akan perawatan kesehatan, COVID-19 dengan cepat berubah menjadi pandemi ...
Tinjauan Ulang Studi Kontroversial Vitamin C Dapat Mengubah Rekomendasi
Tinjauan Ulang Studi Kontroversial Vitamin C Dapat Mengubah Rekomendasi Rekomendasi untuk kebutuhan minimum harian vitamin C didasarkan pada studi penting, jika meresahkan, dari tahun 1940-an. ...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.