Manfaat Kesehatan dan Bahaya Kesehatan Konsumsi Biji Pepaya

Manfaat Kesehatan dan Bahaya Kesehatan Konsumsi Biji Pepaya

Widodo Judarwanto

Biji pepaya adalah sumber yang baik dari banyak nutrisi penting, termasuk antioksidan, lemak tak jenuh tunggal, dan serat. Biji pepaya sangat bergizi, dan ekstraknya telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk pencegahan kanker dan perlindungan ginjal. Tetapi harus diwaspadai pemberian jumlah berlebihan atau dosis tinggi dapat menyebabkan efek samping. Penelitian pada hewan dan tabung percobaan telah menemukan bahwa senyawa dalam biji pepaya dapat mengurangi kesuburan dan memiliki efek toksik pada sel dan DNA bila diberikan dalam jumlah terkonsentrasi. 

Pepaya adalah buah yang disukai karena rasanya yang lezat dan profil nutrisi yang luar biasa. Sayangnya, banyak orang yang sering membuang bijinya dan menyukai daging buahnya yang manis. Apa yang tidak mereka sadari adalah bahwa bijinya tidak hanya dapat dimakan tetapi juga bergizi tinggi.  Namun, beberapa efek samping mungkin perlu dipertimbangkan sebelum memakannya. Di kalangan klinisi terjadi pro dan kontra dari makan biji pepaya dan bagaimana mereka dapat mempengaruhi kesehatan.

Beberapa negara tropis di Asia Tenggara kaya akan buah-buahan eksotis yang diterima di seluruh dunia, seperti mangga, jeruk, salak, durian, nangka, rambutan, dan alpukat. Selain produksinya yang melimpah, buah-buahan tersebut juga saat ini mendapatkan distribusi dan pemasaran yang luas karena manfaatnya yang menjanjikan bagi kesejahteraan manusia. Anehnya, produk sampingan mereka, terutama kernel dan kulit biji, yang menyumbang sekitar 10–35% dari beratnya, juga menawarkan potensi nutrisi dan fungsional yang tinggi. Karya ini menunjukkan komposisi nutrisi dan bioaktif dari biji delapan buah eksotis tropis, yang dianalisis untuk kemungkinan aplikasinya sebagai sumber makanan fungsional dan sudut pandang lingkungan. Bijinya mengandung komponen bioaktif penting, seperti polifenol, flavonoid, asam fenolik, dan karotenoid, yang menunjukkan aktivitas antioksidan yang sangat baik, lemak yang memiliki sifat fisikohemikal yang luar biasa (bebas asam lemak trans), dan kandungan protein yang tinggi. Setelah pengurangan kandungan antinutrisi yang tepat, bubuk biji yang mengandung karbohidrat, protein, dan lipid premium atau ekstrak spesifik dengan sifat fungsional yang sangat baik dapat diperoleh. Namun, penelitian lebih lanjut harus dilakukan untuk mengetahui profil nutrisi dan komponen bioaktif pada berbagai jenis benih, ketersediaan hayati, dan kemanjurannya. Penelitian ekstensif dengan bagian industri juga harus dilakukan untuk menilai potensi nutrisi dan fungsional dari biji buah eksotis ini.

Manfaat Kesehatan Konsumsi Biji Pepaya

  • Biji pepaya mengandung berbagai antioksidan dan mikronutrien esensial. Mereka sangat tinggi polifenol dan flavonoid, dua senyawa yang bertindak sebagai antioksidan untuk membantu meningkatkan kesehatan. Antioksidan melawan radikal bebas penyebab penyakit untuk mencegah stres oksidatif dan menangkal penyakit kronis. Terlebih lagi, biji pepaya mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang sehat, termasuk asam oleat. Menurut sebuah penelitian pada orang dengan diabetes tipe 2, diet tinggi asam lemak tak jenuh tunggal dapat menurunkan kadar kolesterol trigliserida dan very low-density lipoprotein (VLDL) masing-masing sebesar 19% dan 22%. Terlebih lagi, biji pepaya menyediakan serat dalam dosis tinggi. Meningkatkan asupan serat Anda dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol. Konsumsi serat yang lebih tinggi juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes, dan obesitas. Biji pepaya adalah sumber yang baik dari banyak nutrisi penting, termasuk antioksidan, lemak tak jenuh tunggal, dan serat. Aktivitas antioksidan fraksi etanol, petroleum eter, etil asetat, n-butanol dan ekstrak air dari biji pepaya dievaluasi dalam penelitian ini. Fraksi etil asetat menunjukkan aktivitas penangkap radikal bebas DPPH dan hidroksil yang paling kuat, dan aktivitasnya lebih kuat daripada aktivitas asam askorbat dan natrium benzoat. Fraksi n-butanol menunjukkan aktivitas penangkapan radikal ABTS⁺ terbesar. Fraksi etil asetat dan fraksi n-butanol tidak hanya menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi daripada fraksi petroleum eter, fraksi air dan fraksi etanol, tetapi juga menunjukkan aktivitas penangkapan radikal anion superoksida dan hidrogen peroksida yang lebih tinggi dibandingkan fraksi ekstrak lainnya. Tingginya jumlah total fenolat dan total flavonoid dalam fraksi etil asetat dan n-butanol berkontribusi terhadap aktivitas antioksidannya. Fraksi etil asetat menjadi sasaran kromatografi kolom, untuk menghasilkan dua senyawa fenolik, asam p-hidroksibenzoat dan asam vanilat, yang memiliki aktivitas antioksidan yang signifikan. Oleh karena itu, biji pepaya dan senyawa tersebut dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan alami.
  • Dapat membantu melawan infeksi Studi menunjukkan bahwa biji pepaya dapat menghancurkan beberapa jenis jamur dan parasit. Menurut satu penelitian tabung reaksi, ekstrak biji pepaya efektif melawan tiga jenis jamur, termasuk patogen spesifik yang menyebabkan infeksi jamur (6Trusted Source). Studi kecil lainnya menemukan bahwa meminum ramuan yang terbuat dari biji pepaya kering dan madu secara signifikan lebih efektif membunuh parasit usus daripada plasebo. Namun, studi skala besar lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana makan biji pepaya dapat mempengaruhi infeksi jamur dan parasit pada manusia. Penyelidikan fitokimia ekstrak etanolik biji Carica papaya L. (Caricaceae) menghasilkan isolasi 2,3,4-trihidroksitoluena (caricaphenyl triol) dan gliseril-1-(2′,3′,4′-trihidroksibenzoil) -2,3-dioleat (pepayagliserida). Struktur semua senyawa ini telah dijelaskan dengan analisis data spektral dan reaksi kimia. Ekstrak metanol biji dan 2,3,4-trihidroksitoluena (200 g/ml) menunjukkan aktivitas antijamur terhadap Aspergillus flavus, Candida albicans dan Penicillium citrinium.
  • Dapat melindungi fungsi ginjal Ginjal Anda memainkan peran integral dalam kesehatan Anda, bertindak sebagai filter untuk membuang limbah dan kelebihan cairan dari tubuh Anda. Penelitian menunjukkan bahwa makan biji pepaya dapat melindungi dan menjaga kesehatan dan fungsi ginjal Anda. Satu studi pada tikus yang diberi obat untuk menginduksi toksisitas menemukan bahwa ekstrak biji pepaya membantu mencegah kerusakan ginjal . Biji pepaya juga kaya akan antioksidan, yang dapat memblokir kerusakan oksidatif pada sel Anda dan melindungi kesehatan ginjal. Namun, karena penelitian di bidang ini masih terbatas pada penelitian pada hewan, diperlukan lebih banyak penelitian berbasis manusia.
  • Bisa memiliki sifat antikanker Karena profil nutrisi dan antioksidannya yang mengesankan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa biji pepaya dapat memiliki sifat antikanker. Satu penelitian tabung menemukan bahwa ekstrak biji pepaya membantu mengurangi peradangan dan melindungi dari perkembangan kanker. Demikian pula, penelitian tabung lain menunjukkan bahwa biji pepaya hitam menurunkan pertumbuhan sel kanker prostat. Sementara hasil ini menjanjikan, studi tambahan diperlukan untuk mengevaluasi efek biji pepaya pada pertumbuhan kanker pada manusia. Intervensi untuk memperlambat, menghentikan, atau membalikkan proses karsinogenesis dengan menggunakan agen alami atau sintetis secara individu atau dalam kombinasi telah muncul sebagai pendekatan medis yang menjanjikan dan pragmatis untuk mengurangi risiko kanker. Potensi kemopreventif kanker dari fraksi kaya flavonoid yang diisolasi dari biji Carica papaya, tanaman yang secara tradisional disebut papaw. Fraksi benzena yang diperkaya flavonoid dari ekstrak air memberikan sifat antikankernya secara in vitro melalui sitoproteksi, mekanisme antioksidan dan antiinflamasi dan genoproteksi sebagai respons terhadap karsinogenisitas yang diinduksi isosianat. Studi antikarsinogenisitas jangka menengah dan papilomagenesis kulit 2 tahap yang dilakukan pada karsinogenesis paru yang diinduksi benzopyrene dan model tikus papilomagenesis kulit yang dimediasi 7,12-dimetil benz(a)antrasena selanjutnya memvalidasi pengamatan in vitro.
  • Dapat meningkatkan kesehatan pencernaan Seperti biji lainnya, biji pepaya merupakan sumber serat yang baik. Serat bergerak melalui saluran pencernaan Anda yang tidak tercerna, menambahkan jumlah besar ke tinja Anda untuk meningkatkan keteraturan. Faktanya, tinjauan dari lima penelitian menemukan bahwa peningkatan asupan serat meningkatkan frekuensi buang air besar pada orang yang mengalami sembelit. Meningkatkan asupan serat Anda juga dapat meningkatkan beberapa aspek kesehatan pencernaan lainnya. Studi menunjukkan bahwa serat makanan dapat melindungi terhadap penyakit radang usus, meredakan gejala wasir, dan mencegah pembentukan tukak usus. Penelitian telah menemukan bahwa biji pepaya dapat membantu melawan infeksi, meningkatkan kesehatan ginjal, melindungi dari kanker, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
  • Biji papaya telah terbukti memiliki aktivitas antihelminthic dan anti-amoebic. Untuk menentukan efektivitas biji pepaya C. kering pada parasitosis usus manusia, 60 anak-anak Nigeria tanpa gejala dengan bukti mikroskopis tinja parasit usus menerima dosis langsung (20 mL) baik eliksir yang terdiri dari biji pepaya C. kering dan madu (CPH) atau madu saja (plasebo) dalam dua kelompok perlakuan acak. Pemeriksaan mikroskopis tinja berulang dilakukan 7 hari pasca intervensi untuk parasit usus. Secara signifikan lebih banyak subjek yang diberi obat mujarab CPH daripada mereka yang diberi madu yang tinjanya dibersihkan dari parasit. Tidak ada efek berbahaya. Tingkat pembersihan tinja untuk berbagai jenis parasit yang ditemui adalah antara 71,4% dan 100% setelah pengobatan eliksir CPH dibandingkan dengan 0-15,4% dengan madu. Dengan demikian, biji pepaya C. kering berkhasiat mengobati parasit usus manusia dan tanpa efek samping yang berarti. Konsumsi mereka menawarkan monoterapi murah, alami, tidak berbahaya, tersedia dan strategi pencegahan terhadap parasitosis usus, terutama di masyarakat tropis. Studi intervensi lebih lanjut dan skala besar untuk membandingkan C. pepaya dengan persiapan antiparasit standar diinginkan.
BACA:   Daging Kambing Kalori dan Lemak Lebih Rendah Dibandingkan Daging Sapi

Bahaya Kesehatan Konsumsi Biji Pepaya

Meskipun biji pepaya telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, beberapa masalah kesehatan potensial mengganggu beberapa fungsi tubuh

Dapat menurunkan kesuburan

  • Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji pepaya dapat mengurangi kesuburan. Misalnya, satu penelitian menemukan bahwa pemberian ekstrak biji pepaya dosis besar ke monyet menyebabkan kondisi yang disebut azoospermia, yang ditandai dengan kurangnya sperma dalam air mani.
  • Sebuah studi tikus mengamati temuan serupa, melaporkan bahwa ekstrak biji pepaya mengurangi jumlah sperma dan motilitas sperma. Menariknya, para peneliti menemukan bahwa perubahan ini dibalik dalam waktu 45 hari setelah menghentikan pengobatan.
  • Perhatikan bahwa penelitian ini menggunakan dosis biji pepaya yang jauh lebih tinggi daripada yang biasanya dikonsumsi kebanyakan orang. Penelitian pada manusia diperlukan untuk melihat bagaimana mengonsumsi pepaya dalam jumlah yang biasanya ditemukan dalam makanan dapat mempengaruhi kesuburan.

Bisa berbahaya dalam jumlah tinggi

  • Biji pepaya mengandung benzil isothiocyanate, senyawa yang juga ditemukan di banyak jenis sayuran silangan.
  • Dalam penelitian tabung reaksi, senyawa ini telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, terutama dalam hal pencegahan kanker. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu bisa berbahaya dalam jumlah besar. Misalnya, satu penelitian tabung menunjukkan bahwa pemberian benzil isothiocyanate langsung ke sel individu menyebabkan kerusakan signifikan pada DNA. Namun, penulis mencatat bahwa pemberian benzil isothiocyanate pada tikus hidup tidak memiliki efek yang sama.
  • Sementara itu, sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa itu memiliki efek toksik pada sel-sel sehat. Khususnya, ini adalah studi hewan dan sel yang melihat efek dari dosis benzil isothiocyanate yang sangat terkonsentrasi. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami bagaimana benzil isothiocyanate yang ditemukan dalam satu porsi biji pepaya dapat mempengaruhi kesehatan manusia.
  • Benzyl isothiocyanate (BITC) terkandung dalam tanaman silangan yang merupakan bagian dari makanan manusia. Sejumlah laporan menunjukkan bahwa BITC mencegah kanker yang diinduksi secara kimia pada hewan laboratorium dan telah didalilkan bahwa BITC mungkin juga kemoprotektif pada manusia. Di sisi lain, bukti terakumulasi bahwa senyawa ini adalah genotoksin kuat dalam sel mamalia dengan sendirinya. Untuk lebih menjelaskan potensi bahaya BITC, kami menyelidiki efek genotoksiknya dalam berbagai uji genotoksisitas in vitro dan pada model hewan. Dalam percobaan in vitro [pengujian perbaikan DNA diferensial dengan Escherichia coli, uji mikronukleus dengan sel HepG2 manusia dan uji elektroforesis gel sel tunggal (SCGE) dengan hepatosit dan sel saluran pencernaan] efek genotoksik tergantung dosis yang diucapkan ditemukan pada tingkat dosis rendah (</ =5 mikrog/ml). Sebaliknya, efek yang jauh lebih lemah diperoleh dalam percobaan in vivo dengan hewan pengerat laboratorium: dalam uji perbaikan DNA diferensial dengan sel E.coli, hanya efek genotoksik sedang yang terlihat pada sel indikator yang diambil dari berbagai organ tikus setelah pengobatan dengan dosis tinggi (antara 90 dan 270 mg/kg), sedangkan pada uji SCGE dengan tikus perubahan pola migrasi DNA terlihat pada tingkat dosis 220 mg/kg berat badan. Temuan ini menunjukkan bahwa BITC didetoksifikasi dalam kondisi uji in vivo. Asumsi ini didukung oleh hasil percobaan in vitro yang menunjukkan bahwa efek genotoksik BITC sangat berkurang oleh albumin serum sapi dan cairan tubuh manusia seperti air liur dan getah lambung.
  • Eksperimen tambahan yang dilakukan pada aspek mekanistik genotoksisitas BITC menunjukkan bahwa senyawa ini menyebabkan pembentukan zat reaktif asam tiobarbiturat dalam sel HepG2 dan bahwa sifat merusak DNA-nya dikurangi oleh alfa-tokoferol, vitamin C, natrium benzoat dan beta-karoten. , menunjukkan kemungkinan keterlibatan radikal bebas dalam genotoksisitas BITC. Dosis BITC yang diperlukan untuk menyebabkan kerusakan DNA terukur pada tikus laboratorium jauh melebihi tingkat paparan makanan manusia, tetapi serupa dengan yang diperlukan untuk menghambat kanker yang diinduksi secara kimia pada percobaan hewan sebelumnya.

Biji pepaya sangat bergizi, dan ekstraknya telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk pencegahan kanker dan perlindungan ginjal. Dosis tinggi dapat menyebabkan efek samping, tetapi masalah ini dapat dengan mudah dihindari dengan memoderasi jumlah asupan dan tetap berpegang pada beberapa porsi per hari atau berkonsultasi ke dokter

Referensi

  • Zhou K, Wang H, Mei W, Li X, Luo Y, Dai H. Antioxidant activity of papaya seed extracts. Molecules. 2011 Jul 25;16(8):6179-92. doi: 10.3390/molecules16086179. PMID: 21788927; PMCID: PMC6264420.
  • Kumoro AC, Alhanif M, Wardhani DH. A Critical Review on Tropical Fruits Seeds as Prospective Sources of Nutritional and Bioactive Compounds for Functional Foods Development: A Case of Indonesian Exotic Fruits. Int J Food Sci. 2020;2020:4051475. Published 2020 Mar 18. doi:10.1155/2020/4051475
  • Singh O, Ali M. Phytochemical and antifungal profiles of the seeds of carica papaya L. Indian J Pharm Sci. 2011;73(4):447-451. doi:10.4103/0250-474X.95648
  • Pathak N, Khan S, Bhargava A, Raghuram GV, Jain D, Panwar H, Samarth RM, Jain SK, Maudar KK, Mishra DK, Mishra PK. Cancer chemopreventive effects of the flavonoid-rich fraction isolated from papaya seeds. Nutr Cancer. 2014;66(5):857-71. doi: 10.1080/01635581.2014.904912. Epub 2014 May 12. PMID: 24820939.
  • Okeniyi JA, Ogunlesi TA, Oyelami OA, Adeyemi LA. Effectiveness of dried Carica papaya seeds against human intestinal parasitosis: a pilot study. J Med Food. 2007 Mar;10(1):194-6. doi: 10.1089/jmf.2005.065. PMID: 17472487.
  • Lohiya NK, Manivannan B, Mishra PK, Pathak N, Sriram S, Bhande SS, Panneerdoss S. Chloroform extract of Carica papaya seeds induces long-term reversible azoospermia in langur monkey. Asian J Androl. 2002 Mar;4(1):17-26. PMID: 11907624.
  • Kassie F, Pool-Zobel B, Parzefall W, Knasmüller S. Genotoxic effects of benzyl isothiocyanate, a natural chemopreventive agent. Mutagenesis. 1999 Nov;14(6):595-604. doi: 10.1093/mutage/14.6.595. PMID: 10567035.
BACA:   10 Makanan Kaya Magnesium yang Sangat Sehat

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.