September 28, 2022

www.klinikgizi.com

The Science of Nutrition

Kunyit Putih, Manfaat Kesehatan dan Kandungan Gizi

22 min read

Kunyit Putih, Manfaat Kesehatan dan Kandungan Gizi

Widodo Judarwanto, Sandiaz Yudhasmara

Kunyit putih dan terutama senyawanya yang paling aktif, kurkumin – memiliki banyak manfaat kesehatan yang terbukti secara ilmiah, seperti potensi untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah Alzheimer dan kanker. Ini adalah anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Ini juga dapat membantu memperbaiki gejala depresi dan radang sendi. Curcuma zedoaria adalah tanaman terkenal yang digunakan dalam sistem pengobatan India, selain itu obat cerita rakyat juga mengklaim penggunaannya dalam kanker, maag, diare, disentri, sakit gigi, dll. Penelitian dilakukan dengan menggunakan teknik in-vitro dan in-vivo yang berbeda. evaluasi biologis mendukung sebagian besar klaim ini. Sementara manfaat ini mungkin, mereka terbatas saat ini karena ketersediaan hayati kurkumin yang langka, dan penelitian lebih lanjut diperlukan.

Temu putih (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe syn. Curcuma pallida Lour. (Heyne)) adalah salah satu spesies dari famili Zingiberaceae yang telah dikomersilkan penggunaan rhizomanya sebagai tanaman obat dan empon-empon. Temu putih disebut pula sebagai temu kuning. Produk alaminya banyak digunakan dalam industri parfum, pewarna untuk industri pangan, dan sebagai obat atau campuran obat. Khasiatnya bermacam-macam, tetapi biasanya terkait dengan pencernaan. 

Curcuma zedoaria Rosc adalah ramuan abadi yang ditemukan di negara-negara tropis, seperti India, Jepang dan Thailand. Berbagai bagian tanaman ini digunakan dalam Ayurveda dan obat-obatan tradisional lainnya untuk pengobatan berbagai penyakit seperti diare, kanker, perut kembung dan dispepsia. Kajian ini merupakan upaya untuk menyusun kajian C. zedoaria yang up-to-date dan komprehensif yang meliputi penggunaan obat tradisional dan tradisional, fitokimia dan farmakologi. Penelitian yang dilakukan dengan menggunakan teknik evaluasi biologis in-vitro dan in-vivo yang berbeda mendukung sebagian besar klaim.

Curcuma zedoaria Rosc, juga dikenal sebagai kunyit putih, zedoaria atau gajutsu,1 adalah ramuan rimpang abadi yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae. Tanaman ini berasal dari Bangladesh, Sri Lanka dan India, dan juga banyak dibudidayakan di Cina, Jepang, Brasil, Nepal, dan Thailand. Di India dikenal dengan beberapa nama daerah, yang paling umum digunakan adalah Krachura (Sansekerta), Gandamatsi (Hindi) dan Sutha (Bengali).2 Digunakan secara tradisional untuk pengobatan gangguan menstruasi, dispepsia, muntah3 dan untuk kanker .4 Masyarakat pedesaan menggunakan rimpang untuk sifat rubefacient, karminatif, ekspektoran, penenang, diuretik dan stimulan sedangkan akarnya digunakan dalam pengobatan perut kembung, dispepsia, pilek, batuk dan demam.1

Zedoaria adalah tanaman tahunan herba dan rimpang terdiri dari pseudostem tegak, umbi dan cabang silinder bawah tanah atau rimpang dan akar berdaging. Beberapa akar mengembangkan struktur penyimpanan terminal (akar seperti umbi bulat hingga memanjang yang disebut akar-t). Dari bulan Maret sampai April, tunas ketiak umbi dan tunas apikal rimpang orde ketiga muncul di atas tanah sebagai perbungaan. Lonjakan bunga basal ini, yang tumbuh setinggi sekitar 30 cm, muncul tepat sebelum dedaunan. Pada simpul yang paling dekat dengan paku bunga, tunas vegetatif selalu berkembang. Tidak ada tunas bunga tambahan yang tumbuh tetapi lebih banyak tunas vegetatif yang berkembang. Cabang-cabang baru mulai berkembang pada umbi pucuk udara yang baru terbentuk. Pada musim gugur, dedaunan di atas tanah mati kembali. Dari November hingga Desember, akar penyimpanan terbentuk, memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi (> 70%).5

Studi farmakognostik rimpang menemukan tempat di Farmakope Ayurveda India. Kajian ini merupakan upaya untuk menyusun kajian C. zedoaria yang up-to-date dan komprehensif yang meliputi penggunaan obat tradisional dan tradisional, fitokimia dan farmakologi.

Lebih lengkap, rimpangnya dipakai sebagai obat kudis, radang kulit, pencuci darah, perut kembung, dan gangguan lain pada saluran pencernaan serta sebagai obat pembersih dan penguat (tonik) sesudah nifas. Penelitian menunjukkan bahwa temu putih juga memiliki aktivitas antitumor, hepatoprotektif, anti-peradangan, dan analgesik.

Kandungan

  • Komponen minyak atsiri dari rimpangnya terdiri dari turunan Guaian (kurkumol, kurkumenol, Isokurkumenol, Prokurkumenol, Kurkurnadiol), turunan Germakran (Kurdion, Dehidrokurdion); seskuiterpena furanoid dengan kerangka eudesman (Kurkolon). Kerangka Germakran (Furanodienon, Isofuranodienon, Zederon, Furanodien, Furanogermenon); kerangka Eleman (Kurserenon identik dengan edoaron, Epikurserenon, Isofurano germakren); Asam-4-metoksi sinamat (bersifat fungistatik). Dari hasil penelitian lain ditemukan kurkumanolid A, kurleumanolid B, dan kurkumenon.
  • Kunyit mengandung senyawa bioaktif dengan khasiat obat. Namun, kandungan kurkumin kunyit tidak terlalu tinggi. Sekitar 3%, menurut beratnya .
  • Sebagian besar penelitian tentang ramuan ini menggunakan ekstrak kunyit yang sebagian besar mengandung kurkumin itu sendiri, dengan dosis biasanya melebihi 1 gram per hari. Akan sangat sulit untuk mencapai level ini hanya dengan menggunakan kunyit sebagai bumbu dalam makanan Anda.
  • Itu sebabnya beberapa orang memilih untuk menggunakan suplemen.
  • Namun, kurkumin kurang diserap ke dalam aliran darah Anda. Untuk merasakan efek penuh dari kurkumin, bioavailabilitasnya (tingkat di mana tubuh Anda menyerap suatu zat) perlu ditingkatkan
  • Ini membantu untuk mengkonsumsinya dengan lada hitam, yang mengandung piperin. Piperine adalah zat alami yang meningkatkan penyerapan kurkumin hingga 2.000%
  • Faktanya, suplemen kurkumin terbaik mengandung piperin, dan ini membuatnya jauh lebih efektif.
  • Curcumin juga larut dalam lemak, yang berarti terurai dan larut dalam lemak atau minyak. Itu sebabnya mungkin ide yang baik untuk mengonsumsi suplemen kurkumin dengan makanan yang tinggi lemak.
  • Kunyit mengandung kurkumin, zat dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Sebagian besar penelitian menggunakan ekstrak kunyit yang distandarisasi untuk memasukkan sejumlah besar kurkumin.

Fitokimia

  • C. zedoaria merupakan sumber yang kaya akan minyak atsiri:, pati, kurkumin arabin, gum, dll.2 Makabe et al.8 telah mengisolasi lebih dari 10 seskuiterpen dari rimpang C. zedoaria dan mampu mengkarakterisasi secara struktural 15 senyawa tersebut, yaitu furanodiene, furanodienone, zedorone, curzerenone, curzeone, germacrone, 13-hydroxy germacrone, dihydrocurdione, curcumenone  dan zedoaronediol.
  • Analisis fitokimia dilakukan oleh Navarro et al.9 menggunakan rimpang kering udara (3 kg). Bubuk diekstraksi dua kali dengan diklorometana pada suhu kamar selama lima hari, dan kemudian dengan etil asetat dan metanol, masing-masing. Ekstrak kemudian dipekatkan di bawah tekanan tereduksi untuk memberikan fraksi masing-masing. Sebagian dari fraksi diklorometana (50 g) dikromatografi menggunakan kolom silika gel yang dielusi dengan campuran heksana-etil asetat dalam peningkatan polaritas. Fraksi F1 (3,5 g), diperoleh dari atas, dikromatografi ulang di atas kolom silika gel dan, ketika dielusi dengan benzena-aseton (9 : 1), menghasilkan sekitar 500 mg senyawa 1 dan 150 mg senyawa 2. Data spektroskopi (IR dan NMR) menegaskan identitas senyawa 1 sebagai kurkumenol dan senyawa 2 adalah campuran fitosterol (terutama sitosterol dan stigmasterol 2 : 1).
  • Christiane et al.10 menggambarkan variasi musiman kurkumenol (12) dan dihydrocurdione, dua terpenoid aktif dari bagian yang berbeda (akar, rimpang induk dan rimpang kasar) C. zedoaria tumbuh di Brasil. Analisis dilakukan dengan kromatografi gas resolusi tinggi, menggunakan standar eksternal untuk penentuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua terpenoid terdapat pada semua bagian yang diteliti. Namun, C. zedoaria menunjukkan sekitar tiga kali lebih banyak terpenoid pada rimpang induk di musim gugur daripada di bagian dan musim lain yang diteliti.
  • Seskuiterpen tipe eudesmane baru, zedoarofuran, dan enam seskuiterpen tipe guaiane atau secoguaiane baru, 4-epicurcumenol, neocurcumenol, gajutsulactones A dan B dan zedoarolides A dan B, diisolasi dari ekstrak aseton berair dari rimpang zedoaria yang diketahui bersama-sama dengan 36 seskuiterpena. dan dua diarylheptanoid. Struktur stereonya dijelaskan berdasarkan bukti kimia dan fisikokimia. Dua turunan guaian diisolasi dari rimpang C. zedoaria. Strukturnya, zedoalactone A dan zedoalactone B, dibuat dengan studi spektroskopi 1H dan 13C NMR dan dibandingkan dengan senyawa yang terkait erat.12 Zedoarol, 13-hydroxygermacrone dan curzeone diisolasi dan dijelaskan secara struktural oleh Shiobara et al. menggunakan C .zedoaria.
  • Tiga seskuiterpenoid, curcumenone, curcumanolide-A  dan curcumanolide-B, diisolasi dari rimpang kering C. zedoaria oleh Shiobara et al. Etil para-metoksisinamat diisolasi dari ekstrak metanol C zedoaria dengan kromatografi pada alumina netral dan silika gel.15 Dalam pencarian seskuiterpenoid yang aktif secara biologis dari genus Curcuma, dua seskuiterpenoid diisolasi dari rimpang C. zedoaria. Struktur mereka diidentifikasi sebagai -turmeron  dan -turmeron. Penjelasan struktural senyawa ini dilakukan dengan membandingkan data fisik dan spektralnya dengan nilai yang dilaporkan sebelumnya.16 Mau et al. mengisolasi minyak atsiri dari rimpang. Mereka mengisolasi total 36 senyawa tetapi hanya mampu mengkarakterisasi epikurzerenon  dan curzerene  secara struktural.
  • Minyak atsiri yang diperoleh dengan hidrodistilasi rimpang C. zedoaria asli India timur laut telah dianalisis dengan kromatografi gas (GC) dan kromatografi gas-spektrometri massa (GC-MS). Tiga puluh tujuh konstituen yang mewakili sekitar 87,7% dari total minyak telah diidentifikasi. Curzerenone (22,3%) adalah komponen utama, diikuti oleh 1,8-cineole (15,9%) dan germacrone (9,0%).18 Penyelidikan kimia minyak atsiri rimpang C. zedoaria, dilakukan oleh GC dan GC -MS, mengungkapkan adanya 1,8-cineole (18,5%), cymene (18,42%), -phellandrene (14,9%) (27) dan -eudesmol (22) (10,6%)
  • Minyak atsiri yang dihasilkan dari hidrodistilasi daun C. zedoaria diselidiki dengan GC dan GC-MS. Dua puluh tiga senyawa diidentifikasi, terhitung 75% dari minyak. Minyak C. zedoari

Manfaat Kesehatan

Sifat Farmakologis

Beberapa pekerja telah melaporkan tindakan biologis yang berbeda dari C. zedoaria dalam berbagai model uji in-vitro dan in-vivo. Bagian yang berbeda dari tanaman ini telah ditemukan untuk menunjukkan aktivitas antimikroba, antikanker, antialergi dan analgesik. Ini dijelaskan secara lebih rinci di bagian berikut.

BACA:   KEHEBATAN MANFAAT SARAPAN GANDUM, CEGAH PENYAKIT JANTUNG DAN GANGGUAN PEMBULUH DARAH

Aktivitas antimikroba dan antijamur

  • Aktivitas antimikroba ekstrak umbi C. zedoaria diuji terhadap enam bakteri dan dua strain jamur menggunakan metode difusi sumur dan pengenceran kaldu. Petroleum eter, heksana, kloroform, aseton dan ekstrak etanol dipamerkan antibakteri serta aktivitas antijamur. Ekstrak aseton dan heksana dari umbi menunjukkan aktivitas antimikroba yang sebanding seperti yang ditunjukkan oleh nilai konsentrasi hambat minimum (Minimum Inhibition Concentration/MIC). Nilai MIC untuk strain dan ekstrak yang berbeda berkisar antara 0,01 hingga 0,15 mg/ml. Temuan ini juga mendukung penggunaan umbi C. zedoaria dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan infeksi bakteri dan jamur
  • Aktivitas antimikroba dari minyak yang diperoleh dari C. zedoaria di Nepal diperiksa menggunakan metode piringan kertas Petri. Mikroorganisme yang diuji adalah Staphylococcus aureus (IFO14462), Corynebacterium amycolatum (IFO 15207), Escherichia coli (IFO 15034), Candida albicans (IFO 1594) dan Aspergillus ochraceus (IFO 31221). Semua minyak yang diperiksa menunjukkan aktivitas antimikroba pada tingkat yang sama. Oleh karena itu, terungkap bahwa minyak yang diproduksi di Nepal dapat diterapkan secara efektif untuk berbagai penggunaan dalam hal aktivitas antimikroba
  • Minyak atsiri diperoleh dari spesies Curcuma, yaitu. C. aromatica, C. longa, C. zedoaria dan kunyit fermentasi. Kecuali kunyit yang difermentasi, minyak atsiri diekstraksi dari homogenat umbi segar dengan metode destilasi uap, dan kemudian disterilkan dengan penyaringan sebelum uji antibakteri. Aktivitas antibakteri diperiksa terhadap empat Gram-negatif (non-01 Vibrio cholerae (NVC), Salmonella enteritidis (SE), enterotoksigenik E. coli (ETEC), enterohaemorrhagic E. coli O157 (EHEC)) dan dua Gram-positif (S. aureus dan bakteri Bacillus cereus ATCC 11707(BC)), termasuk bakteri patogen bawaan makanan. Metode pengenceran kaldu digunakan untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri minyak esensial. Dalam metode pengenceran kaldu, MIC C. zedoaria terhadap B. cereus ditemukan 0,035% v/v. Aktivitas antibakteri minyak ini terhadap bakteri lain, kecuali B. cereus, adalah moderat. Selain itu, efek pemanasan minyak esensial pada aktivitas antibakterinya juga diperiksa. Aktivitas terhadap B. cereus tetap tidak terpengaruh setelah pemanasan pada 121 °C selama 20 min.
  • Aktivitas antimikroba ekstrak C. zedoaria terhadap beberapa mikroorganisme mulut dibandingkan dengan aktivitas antimikroba dari lima obat kumur komersial untuk mengevaluasi potensi ekstrak tumbuhan untuk dimasukkan ke dalam formula untuk meningkatkan atau menciptakan aktivitas antiseptik. Kemanjuran antimikroba in-vitro dari ekstrak tumbuhan dan produk komersial dievaluasi terhadap Streptococcus mutans, Enterococcus faecalis, S. aureus dan C. albicans menggunakan metode regresi linier untuk mengevaluasi pengurangan mikroba yang diperoleh sebagai fungsi dari waktu pemaparan, dengan mempertimbangkan efektivitas sebagai pengurangan 99,999% dalam jumlah populasi mikroba standar dalam 60 detik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa khasiat antimikroba dari ekstrak C. zedoaria mirip dengan produk komersial, dan penggabungannya ke dalam obat kumur dapat menjadi alternatif untuk meningkatkan khasiat antimikroba dari produk oral.
  • Ficker et al. menggunakan ekstrak dari 11 spesies tanaman milik Zingiberaceae untuk pengujian aktivitas antijamur menggunakan bioassay difusi cakram. Di antara 11 ekstrak, ekstrak C. zedoaria ditemukan memiliki aktivitas penghambatan yang nyata terhadap berbagai macam jamur patogen manusia, termasuk strain yang resisten terhadap antijamur umum amfoterisin B dan ketokonazol, sehingga membuktikan klaim yang dibuat oleh orang Kenyah (Kalimantan Indonesia ) untuk penggunaan C. zedoaria sebagai agen antijamur.

Aktivitas antiamoeba

  • Ekstrak alkohol rimpang C. zedoaria mampu menghambat pertumbuhan Entamoeba histolytica pada konsentrasi 1–10 mg/ml.28

Efek larvasida

  • Zedoary oil dan formulasinya, butiran pasir yang diimpregnasi minyak zedoary, diuji efektivitas larvasidanya terhadap nyamuk Aedes aegypti dan dibandingkan dengan Abate (temephos). Minyak Zedoary menunjukkan potensi yang nyata terhadap A. aegypti dengan dosis mematikan 50% dan 99% (LD50 dan LD99, masing-masing) masing-masing

Efek toksik C. zedoaria pada tikus dan ayam
Tepung dibuat dari rimpang C. zedoaria sedemikian rupa sehingga sebagian besar protein dipertahankan. Kandungan protein kasar (nitrogen × 6.25) dalam produk ini adalah 155 g/kg, dibandingkan dengan sekitar 10 g/kg dalam tepung C. zedoaria komersial.

Tepung protein tinggi

  • Terbukti sangat beracun bagi tikus berusia 5 minggu dan menyebabkan kematian 100% dalam waktu enam hari bila diberikan dengan diet 320 g/kg. Rimpang segar dicincang dan dikeringkan dan makanan yang dihasilkan diberikan kepada tikus yang disapih dengan diet 400 g/kg. Semua tikus kehilangan berat badan dengan cepat, dan dua dari lima tikus mati dalam waktu 4 hari.
  • Makanan C. zedoaria yang sama ini diberikan kepada anak ayam umur satu hari dengan diet 100 dan 200 g/kg. Semua anak ayam bertahan selama periode pengujian (20  hari), tetapi berat badan, asupan makanan dan efisiensi konversi makanan menurun dengan meningkatnya tingkat makanan C. zedoaria dalam makanan.

Aktivitas analgesik

  • Navarro et al. menyelidiki aktivitas analgesik rimpang C. zedoaria tumbuh di Brasil. Dari ekstrak hidroalkolik rimpang, fraksi yang berbeda (diklorometana, etil asetat, metanol) disiapkan dan diuji untuk aktivitas analgesik bersama dengan kurkumenol. Aspirin dan dipyrone digunakan sebagai obat standar. Aktivitas tersebut diselidiki menggunakan beberapa model nyeri pada tikus, termasuk menggeliat, formalin dan capsaicin. Curcumenol menyajikan efek analgesik yang menjanjikan, beberapa kali lebih kuat daripada obat referensi yang dievaluasi dalam model eksperimental yang sama.
  • Nilai 50% dosis penghambatan (ID50) yang dihitung adalah 22 dan 12 μmol/kg ketika dievaluasi dalam tes menggeliat dan capsaicin, masing-masing, dan 29 μmol/kg dalam kaitannya dengan fase kedua model formalin. Kurangnya efek dalam uji pelat panas menunjukkan bahwa kurkumenol bekerja dengan mekanisme yang tidak melibatkan partisipasi sistem opioid. Semua fraksi dianalisis secara farmakologis. Hasilnya menunjukkan bahwa ekstrak diklorometana menyebabkan efek analgesik tergantung dosis ketika diberikan melalui rute intraperitoneal, menghambat respons menggeliat yang diinduksi asam asetat pada tikus. Ini menyajikan nilai ID50 yang dihitung dari 3,6 mg/kg, dengan penghambatan maksimum 69,5%, menjadi beberapa kali lebih aktif daripada obat referensi aspirin dan dipyrone, yang menyajikan ID50 masing-masing 25 dan 57 mg/kg. Ketika dianalisis dalam uji formalin, ekstrak diklorometana menunjukkan aktivitas analgesik secara signifikan dengan cara yang bergantung pada dosis. Hasilnya mengkonfirmasi dan membenarkan penggunaan populer tanaman ini untuk pengobatan proses yang menyedihkan

Aktivitas antinosiseptif

  • Aktivitas antinosiseptif ekstrak diklorometana dari bagian yang berbeda (akar, rimpang induk dan rimpang kasar) yang dikumpulkan pada musim yang berbeda dipelajari dengan menggunakan model penyempitan perut yang diinduksi asam asetat pada tikus. Ekstrak yang diperoleh dari rimpang induk yang dikumpulkan pada musim gugur dan musim dingin dengan dosis 10 mg/kg intraperitoneal menyebabkan aktivitas antinosiseptif yang cukup besar, masing-masing menghambat 91,1 dan 93,4% dari penyempitan perut, sedangkan senyawa kurkumenol dan dihydrocurdione menyebabkan penghambatan masing-masing 64,0 dan 46,0%. . Hasil ini mengkonfirmasi bahwa kedua senyawa berkontribusi terhadap aktivitas antinosiseptif dan analgesik

Aktivitas anti alergi

  • Ekstrak aseton cair 80% dari rimpang C. zedoaria yang dibudidayakan di Thailand (Thai zedoary) ditemukan dapat menghambat pelepasan beta-hexosaminidase, sebagai penanda degranulasi yang dimediasi antigen-IgE, dalam sel RBL-2H3 dan kulit pasif reaksi anafilaksis pada tikus. Dari fraksi aktif, empat kurkuminoid (kurkumin, dihydrocurcumin, tetrahydrodemethoxycurcumin dan tetrahydrobisdemethoxycurcumin) diisolasi bersama dengan dua seskuiterpen tipe bisabolane. Pengaruh empat kurkuminoid (kurkumin, dihidrokurkumin, tetrahidrodemetoksikurkumin dan tetrahidrobisdemetoksikurkumin) dan beberapa senyawa terkait yang diisolasi darinya dipelajari untuk degranulasi.
  • Diantaranya, kurkumin menunjukkan aktivitas tertinggi terhadap pelepasan beta-hexosaminidase dengan konsentrasi penghambatan 50% (IC50) sebesar 5,3 μM, diikuti oleh bisdemethoxycurcumin (IC50 11 μM). Berkenaan dengan persyaratan struktural kurkuminoid untuk aktivitas, olefin terkonjugasi pada posisi 1-7 dan gugus 4′-atau 4″-hidroksi kurkuminoid disarankan untuk menjadi penting untuk aktivitas yang kuat, sedangkan 3′-atau 3 Kelompok -metoksi hanya meningkatkan aktivitas. Selanjutnya, efek kurkumin dan bisdemethoxycurcumin pada degranulasi yang diinduksi kalsium ionofor (A23187 dan ionomisin) dan pelepasan faktor nekrosis tumor (TNF)-α dan interleukin (IL)-4 yang diinduksi antigen telah diperiksa

Aktivitas antiulkus

  • C. zedoaria adalah bahan utama dalam beberapa preparat Unani yang digunakan untuk mengobati tukak lambung. Pengaruh bubuk akar (200 mg/kg, p.o.) pada volume jus lambung, pH lambung, asam total, asam bebas dan indeks ulkus pada tikus pyloric-ligated telah dipelajari. Serbuk akar pada tingkat dosis 200 mg/kg mengurangi pH lambung, asam bebas, asam total dan indeks ulkus secara signifikan dan hasilnya sebanding dengan obat standar omeprazole (30 mg/kg, ip), sehingga memberikan pembenaran bahwa akarnya efektif dalam memberikan perlindungan terhadap hyperacidity dan tukak lambung

Aktivitas pengaktifan trombosit

  • Ekstrak C. zedoaria dipelajari untuk efek penghambatannya pada faktor pengaktif trombosit menggunakan radioligand. Ditemukan bahwa C. zedoaria menghambat 50,60% platelet activating factor yang mengikat platelet kelinci pada konsentrasi 200 μg/ml.32

Aktivitas hepatoprotektif

  • Seskuiterpen hepatoprotektif diisolasi dari ekstrak aseton berair dari rimpang C. zedoaria. Seskuiterpen utama, furanodiene, germacrone, curdione (25), neocurdione (26), curcumenol, isocurcumenol, aerugidiol, zedoarondiol, curcumenone dan curcumin ditemukan menunjukkan efek perlindungan yang kuat pada D-galactosamine (D-GalN)/lipopolysaccharide (LPS)- menginduksi cedera hati akut pada tikus. Mekanisme yang mungkin untuk aktivitas hepatoprotektif mereka didasarkan pada efek penghambatan pada sitotoksisitas yang diinduksi D-GalN pada hepatosit tikus yang dikultur primer, produksi oksida nitrat (NO) yang diinduksi LPS pada makrofag peritoneum tikus yang dikultur, dan D-Gal N/TNF-α- cedera hati yang diinduksi pada tikus.33
  • Sebuah penelitian dilakukan untuk menilai efek C. zedoaria pada pertumbuhan sel myofibroblast hati manusia (hMF) yang dikultur. Selama proses fibrogenesis hati, hMF, sebagian besar berasal dari sel stellata hati, berproliferasi dan mensintesis komponen matriks ekstraseluler dalam jumlah yang berlebihan. Ekstrak air Zedoariae rhizoma dievaluasi untuk efek antiproliferatifnya pada penghambatan pertumbuhan hMF, karena proliferasi hMF diketahui menjadi pusat perkembangan fibrosis selama cedera hati dan faktor-faktor yang dapat membatasi pertumbuhannya adalah agen antifibrotik potensial. hMF diperoleh dengan pertumbuhan dari eksplan hati manusia. Zedoariae rhizoma secara nyata mengurangi proliferasi sel yang digerakkan oleh serum, seperti yang dinilai oleh eksperimen autoradiografi nuklir dan pengukuran pertumbuhan sel yang sebenarnya. Penghambatan pertumbuhan benar-benar terbalik setelah penghapusan rimpang Zedoariae. Zedoariae rhizoma berpotensi menghambat pertumbuhan hMF (IC50 8.5 μg/ml), dengan cara yang tidak sensitif terhadap toksin pertusis. Analisis mekanisme yang terlibat dalam penghambatan pertumbuhan mengungkapkan bahwa Zedoariae rhizoma dengan cepat meningkatkan produksi prostaglandin E2 dan, pada gilirannya, cAMP, yang menghambat proliferasi hMF tetapi tidak mempengaruhi tingkat cAMP. Produksi cAMP oleh Zedoariae rhizoma dihilangkan oleh NS-398, penghambat selektif siklooksigenase (COX)-2. Juga, Zedoariae rhizoma berpotensi menginduksi ekspresi protein COX-2. Memblokir COX-2 oleh NS-398 menumpulkan efek antiproliferatif dari Zedoariae rhizoma. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa Zedoariae rhizoma menghambat proliferasi hMF, mungkin melalui mekanisme intraseluler, melalui pelepasan prostaglandin E2 dan cAMP yang bergantung pada COX-2 dan induksi COX-2 yang tertunda. Hasil menunjukkan peran baru untuk Zedoariae rhizoma sebagai mediator penghambat pertumbuhan dan menunjukkan potensi keterlibatannya dalam regulasi negatif fibrogenesis hati. Hasil bahwa Zedoariae rhizoma menunjukkan efek antiproliferatif dan antifibrogenik yang kuat terhadap hMF menunjukkan bahwa Zedoariae rhizoma mungkin memiliki implikasi terapeutik pada penyakit hati kronis.
BACA:   Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Jeruk Lemon Berdasarkan Penelitian

Aktivitas antibisa

  • Ekstrak cair C. zedoaria diselidiki aktivitas penghambatannya dengan mengikat antibodi anti bisa ular kobra dengan antigen bisa ular kobra dengan menggunakan metode 96-well plate enzyme linked immunosorbent assay (ELISA). Pada penelitian ini ekstrak dibiarkan bereaksi dengan immobilized venom sebelum penambahan antibodi antivenom. Ekstrak C. zedoaria menunjukkan aktivitas penghambatan yang jelas. Ditemukan bahwa ekstrak tersebut menargetkan neurotoksin dan enzim pendegradasi protein yang ada dalam racun, sehingga menyarankan penggunaan ekstrak air sebagai antivenom.35

Aktivitas anti-inflamasi

  • C. zedoaria menunjukkan aktivitas anti-inflamasi yang menjanjikan dalam model eksperimental. Senyawa curzenone dan dehydrocurdione yang diperoleh dari ekstrak metanol rimpang menekan 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA) masing-masing sebesar 75% dan 53%, pada dosis aplikasi 1 μmol.8
  • Chihiro et al. juga telah mempelajari sifat anti-inflamasi dari ekstrak metanol C. zedoaria menggunakan model tikus arthritis adjuvant. Namun tidak menunjukkan aktivitas yang berarti.

Aktivitas hemaglutinasi

  • Aktivitas hemaglutinasi telah ditunjukkan dalam ekstrak C. zedoaria. Protein kasar yang diperoleh dengan ekstraksi Mg/NP-40 dari spesies Curcuma menunjukkan aktivitas aglutinasi terhadap eritrosit kelinci.36

Aktivitas antimutagenik

  • Tiga puluh enam obat mentah antikanker yang umum digunakan dari ramuan Cina dipelajari untuk aktivitas antimutageniknya, dengan menggunakan sistem Salmonella/mikrosom dengan adanya asam pikrolonat atau benzo[a]pyrene untuk menguji apakah mereka mengandung antimutagen langsung atau tidak langsung. Setiap obat mentah diekstraksi dengan air mendidih selama 2 jam (yaitu metode yang biasa digunakan oleh orang Cina untuk menyiapkan obat untuk asupan oral). C. zedoaria ditemukan memiliki aktivitas sedang melawan benzo[α]pyrene.

Aktivitas sitotoksik

  • Ekstrak air dan etanol dari 12 tanaman obat Thailand digunakan sebagai ramuan selatan Formula tradisional Thailand untuk pengobatan kanker diuji aktivitas sitotoksiknya terhadap dua jenis garis sel kanker manusia (karsinoma paru-paru sel besar (CORL-23) dan kanker prostat (PC3)) dan satu jenis garis sel manusia normal (sel fibroblas (10FS) )). Uji sulforhodamin B digunakan untuk menguji aktivitas sitotoksik terhadap semua jenis sel. Satu konsentrasi (50 μg/ml) dari dua ekstrak yang berbeda diuji terlebih dahulu terhadap garis sel dan ekstrak tumbuhan aktif diencerkan lebih lanjut dan diuji untuk menghitung IC50. Ekstrak etanol C. zedoaria menunjukkan aktivitas sitotoksik terhadap CORL-23 dan PC3 tetapi aktivitas sitotoksiknya lebih sedikit terhadap 10FS (IC50: 6.05, 17.84 dan 55.50 μg/ml, masing-masing). Ekstrak air tanaman tidak menunjukkan aktivitas terhadap sel manusia mana pun yang dipelajari. Ekstrak tanaman etanol C. zedoaria menunjukkan aktivitas spesifik terhadap garis sel kanker paru-paru dan aktivitas sitotoksik yang lebih rendah terhadap sel normal.
  • Myoungae et al.menyelidiki efek ekstrak heksana dan fraksinya pada proliferasi garis sel SiHa, SNU-1 dan HepG2. Di antara fraksi-fraksi ini, fraksi akhir H2-3-1 ((−)-α-curcumene) dan H2-3-3 (β-tumerone) menunjukkan efek sitotoksik pada garis sel SiHa dan HepG2. Ciri khas dari apoptosis, fragmentasi DNA, juga muncul pada fraksi akhir (−)-α-curcumene dan -tumerone setelah perlakuan 24 ° h pada cell line SiHa. Selanjutnya, fraksi ini terbukti mampu menginduksi kematian sel dalam uji penggabungan timidin [3H]. Dari hasil tersebut diduga bahwa ekstrak heksana C. zedoaria memiliki efek sitotoksik yang baik.
  • Matthes et al. melaporkan bahwa zerumbone, zerumbone epoxide, diferuloylmethane dan di-p-coumaroylmethane diisolasi dari rimpang C. zedoaria memiliki efek sitotoksik.

Aktivitas antikanker

  • Efek penghambatan ekstrak air C. zedoaria pada metastasis paru eksperimental sel melanoma B16 diselidiki. Asupan ekstrak air pada dosis 250 dan 500 mg/kg selama 42 hari dari 14 hari sebelum inokulasi tumor secara signifikan mengurangi jumlah nodul permukaan metastatik di paru-paru, sehingga memperpanjang masa hidup. Ketika durasi asupan ekstrak air diperiksa, waktu kelangsungan hidup tidak terpengaruh oleh pra-asupan sebelum inokulasi sel melanoma B16 dan sedikit diperpanjang oleh pasca-asupan setelah inokulasi sel melanoma B16, meskipun rentang hidup diperpanjang oleh asupan selama percobaan. Asupan ekstrak air selama 42 hari meningkatkan produksi NO oleh makrofag setelah stimulasi dengan LPS dengan cara yang bergantung pada dosis. Peningkatan NO ditemukan berfungsi sebagai mediator sitotoksik terhadap sel melanoma B16 dalam kultur bersama dengan makrofag. Sebaliknya, media yang dikondisikan melanoma B16 mengurangi produksi NO oleh makrofag. Namun, perlakuan ekstrak air secara signifikan membalikkan pengurangan produksi NO oleh media yang dikondisikan. Temuan ini menunjukkan bahwa ekstrak air memiliki efek anti-migrasi pada sel melanoma B16 dan bahwa aktivitas modulasi fungsi makrofag oleh ekstrak air tampaknya mendasari aktivitas anti-metastasisnya, yang mengarah pada penurunan jumlah nodul permukaan metastasis paru-paru dan perpanjangan rentang hidup. Ini menunjukkan bahwa ekstrak air C. zedoaria mungkin memainkan peran penting dalam penghambatan metastasis kanker.
  • Sebuah studi yang dilakukan oleh Hong et al. menemukan bahwa ekstrak metanol C. zedoaria memiliki aktivitas antikanker dan antiinflamasi. Penghambat biosintesis prostaglandin dan produksi NO telah dianggap sebagai agen kemopreventif anti-inflamasi dan kanker yang potensial. Ekstrak metanol C. zedoaria menunjukkan penghambatan kuat aktivitas COX-2 (penghambatan > 80% pada konsentrasi uji 10 μg/ml).
  • Kurkuminoid disintesis dan terbukti sitotoksik terhadap sel kanker ovarium manusia OVCAR-3. Dosis kuratif yang diamati pada 50% (CD50) untuk curcumin, demethoxycurcumin dan bisdemethoxycurcumin masing-masing adalah 4,4, 3,8 dan 3,1 μg/ml.22

Aktivitas antioksidan

  • Pada 20 mg/ml, minyak atsiri C. zedoaria memiliki aktivitas antioksidan sedang hingga baik, baik dalam mengurangi daya dan sangat baik dalam efek scavenging pada radikal 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil tetapi rendah dalam efek pengkelat pada besi.

Curcumin adalah senyawa anti-inflamasi alami

  • Peradangan sangat penting. Ini membantu melawan penjajah asing dan memiliki peran dalam memperbaiki kerusakan di tubuh Anda.
  • Meskipun peradangan akut jangka pendek bermanfaat, ini bisa menjadi perhatian jika menjadi kronis dan menyerang jaringan tubuh Anda sendiri.
  • Penggunaan Etnomedisin atau Tradisional. C. zedoaria adalah tanaman ethnomedicinal terkenal yang juga digunakan dalam Ayurveda. Penggunaannya dalam pengobatan tradisional India juga didokumentasikan dengan baik.
    • Minyak rimpang Perut, emmenagogik, muntah, hematometra menstruasi
    • Akar segar Pengobatan keputihan
    • Jus umbi Pengobatan cacingan pada anak
    • Rimpang Bubuk Antialergi
    • Jus daun Pengobatan sakit gembur-gembur2
    • Jus Daun Pengobatan Kusta
    • Pasta daun Sebagai plester pada limfangitis, furunculosis
  • Para ilmuwan sekarang percaya bahwa peradangan kronis tingkat rendah dapat berperan dalam beberapa kondisi kesehatan dan penyakit. Ini termasuk :
    • penyakit jantung
    • kanker
    • sindrom metabolik
    • penyakit alzheimer
    • berbagai kondisi degeneratif
  • Itulah mengapa apa pun yang dapat membantu melawan peradangan kronis berpotensi penting dalam mencegah dan membantu mengobati kondisi ini.
  • Sementara topik peradangan berlapis-lapis dan kemungkinan tidak ada jawaban sederhana, kunci utama tentang kurkumin adalah bahwa itu adalah zat bioaktif yang dapat melawan peradangan. Namun, dosis yang sangat tinggi diperlukan untuk menghasilkan hasil pengobatan
  • Peradangan kronis berkontribusi pada beberapa kondisi kesehatan umum. Curcumin dapat menekan banyak molekul yang diketahui memainkan peran utama dalam peradangan, tetapi bioavailabilitasnya perlu ditingkatkan.

Kunyit dapat meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh

  • Kerusakan oksidatif diyakini sebagai salah satu mekanisme di balik penuaan dan banyak penyakit.
  • Ini melibatkan radikal bebas, molekul yang sangat reaktif dengan elektron yang tidak berpasangan. Radikal bebas cenderung bereaksi dengan zat organik penting, seperti asam lemak, protein, atau DNA.
  • Alasan utama antioksidan sangat bermanfaat adalah karena mereka melindungi tubuh Anda dari radikal bebas.
  • Kurkumin adalah antioksidan kuat yang dapat menetralkan radikal bebas karena struktur kimianya
  • Selain itu, penelitian pada hewan dan seluler menunjukkan bahwa kurkumin dapat memblokir aksi radikal bebas dan dapat merangsang aksi antioksidan lainnya. Studi klinis lebih lanjut diperlukan pada manusia untuk mengkonfirmasi manfaat ini
  • Sementara kurkumin memiliki efek antioksidan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
BACA:   Mangga, Kandungan Gizi dan Manfaat Untuk Kesehatan

Curcumin dapat meningkatkan faktor neurotropik yang diturunkan dari otak

  • Sebelum para ilmuwan memiliki pemahaman yang lebih baik tentang neuron, diyakini bahwa mereka tidak dapat membelah dan berkembang biak setelah masa kanak-kanak. Namun, mereka sekarang tahu bukan itu masalahnya.
  • Neuron mampu membentuk koneksi baru, dan di area otak tertentu mereka dapat berkembang biak dan bertambah jumlahnya.
  • Salah satu pendorong utama proses ini adalah faktor neurotropik yang diturunkan dari otak (brain-derived neurotrophic factor/BDNF). Ini adalah gen yang terlibat dalam pembuatan protein yang bertanggung jawab untuk mempromosikan kehidupan neuron.
  • Protein BDNF berperan dalam memori dan pembelajaran, dan dapat ditemukan di area otak yang bertanggung jawab untuk makan, minum, dan berat badan
  • Banyak gangguan otak umum telah dikaitkan dengan penurunan kadar protein BDNF, termasuk depresi dan penyakit Alzheimer
  • Menariknya, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa kurkumin dapat meningkatkan kadar BDNF otak
  • Dengan melakukan ini, mungkin efektif dalam menunda atau bahkan membalikkan banyak penyakit otak dan penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia. Namun, karena penelitian ini dilakukan pada hewan, sulit untuk mengatakan apa arti hasilnya bagi manusia
  • Ini juga dapat membantu meningkatkan memori dan perhatian, yang tampaknya logis mengingat efeknya pada tingkat BDNF. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hal ini
  • Curcumin meningkatkan kadar hormon otak BDNF, yang meningkatkan pertumbuhan neuron baru dan dapat membantu melawan berbagai proses degeneratif di otak

Curcumin dapat menurunkan risiko penyakit jantung

  • Penyakit jantung adalah penyebab kematian nomor satu di dunia. Para peneliti telah mempelajarinya selama beberapa dekade dan belajar banyak tentang mengapa hal itu terjadi. Tidak mengherankan, penyakit jantung sangat rumit dan berbagai hal berkontribusi padanya.
  • Curcumin dapat membantu membalikkan banyak langkah dalam proses penyakit jantung
  • Mungkin manfaat utama kurkumin untuk penyakit jantung adalah meningkatkan fungsi endotelium, lapisan pembuluh darah Anda
  • Disfungsi endotel adalah pendorong utama penyakit jantung. Ini adalah saat endotelium Anda tidak dapat mengatur tekanan darah, pembekuan darah, dan berbagai faktor lainnya
  • Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat meningkatkan kesehatan jantung . Selain itu, satu penelitian menemukan bahwa itu sama efektifnya dengan olahraga pada wanita pascamenopause
  • Selain itu, kurkumin dapat membantu mengurangi peradangan dan oksidasi, yang dapat berperan dalam penyakit jantung.
  • Dalam satu penelitian terhadap 121 orang yang menjalani operasi bypass arteri koroner, peneliti menugaskan mereka plasebo atau 4 gram kurkumin per hari beberapa hari sebelum dan sesudah operasi.
  • Kelompok kurkumin memiliki 65% penurunan risiko mengalami serangan jantung di rumah sakit
  • Kurkumin memiliki efek menguntungkan pada beberapa faktor yang diketahui berperan dalam penyakit jantung. Plus, itu adalah agen anti-inflamasi dan antioksidan.

Kunyit dapat membantu mencegah kanker

  • Kanker adalah penyakit yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Ada banyak bentuk kanker yang berbeda yang tampaknya dipengaruhi oleh suplemen kurkumin
  • Curcumin telah dipelajari sebagai ramuan yang bermanfaat dalam pengobatan kanker dan telah ditemukan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan kanker

Penelitian telah menunjukkan bahwa itu bisa :

  • berkontribusi pada kematian sel kanker
  • mengurangi angiogenesis (pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor)
  • mengurangi metastasis (penyebaran kanker)
  • Apakah kurkumin dosis tinggi – lebih disukai dengan penambah penyerapan seperti piperin – dapat membantu mengobati kanker pada manusia belum dipelajari dengan benar.
  • Namun, ada bukti bahwa hal itu dapat mencegah terjadinya kanker, terutama kanker pada sistem pencernaan seperti kanker kolorektal
  • Dalam penelitian 30 hari pada 44 pria dengan lesi di usus besar yang terkadang berubah menjadi kanker, 4 gram kurkumin per hari mengurangi jumlah lesi hingga 40%
  • Curcumin menyebabkan beberapa perubahan pada tingkat molekuler yang dapat membantu mencegah dan bahkan mungkin mengobati kanker.

Curcumin mungkin berguna dalam mengobati penyakit Alzheimer

  • Penyakit Alzheimer adalah bentuk paling umum dari demensia dan dapat berkontribusi hingga 70% dari kasus demensia
  • Sementara pengobatan keluar untuk beberapa gejalanya, belum ada obat untuk Alzheimer. Itu sebabnya mencegahnya terjadi sejak awal sangat penting.
  • Mungkin ada kabar baik di cakrawala karena kurkumin telah terbukti melintasi penghalang darah-otak
  • Diketahui bahwa peradangan dan kerusakan oksidatif berperan dalam penyakit Alzheimer, dan kurkumin memiliki efek menguntungkan pada keduanya
  • Selain itu, ciri utama penyakit Alzheimer adalah penumpukan protein kusut yang disebut plak amiloid. Studi menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu membersihkan plak ini
  • Apakah kurkumin dapat memperlambat atau bahkan membalikkan perkembangan penyakit Alzheimer pada manusia saat ini tidak diketahui dan perlu dipelajari.
  • Kurkumin dapat melewati sawar darah-otak dan telah terbukti menyebabkan berbagai perbaikan dalam proses patologis penyakit Alzheimer.

 

Pasien radang sendi merespon dengan baik suplemen kurkumin

  • Arthritis adalah masalah umum di negara-negara Barat. Ada beberapa jenis radang sendi, yang sebagian besar melibatkan peradangan pada persendian.
  • Mengingat bahwa kurkumin adalah senyawa anti-inflamasi yang kuat, masuk akal bahwa itu dapat membantu radang sendi. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan adanya keterkaitan.
  • Dalam sebuah penelitian pada orang dengan rheumatoid arthritis, kurkumin bahkan lebih efektif daripada obat anti-inflamasi (41).
  • Semoga penelitian lain melihat efek kurkumin pada radang sendi dan mencatat perbaikan dalam berbagai gejala (42).
  • Arthritis adalah gangguan umum yang ditandai dengan peradangan sendi. Banyak penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengobati gejala radang sendi dan, dalam beberapa kasus, lebih efektif daripada obat antiinflamasi.

Curcumin memiliki manfaat melawan depresi

  • Curcumin telah menunjukkan beberapa janji dalam mengobati depresi.
  • Dalam uji coba terkontrol, 60 orang dengan depresi diacak menjadi tiga kelompok. Satu kelompok mengonsumsi Prozac, kelompok lain mengonsumsi 1 gram kurkumin, dan kelompok ketiga mengonsumsi Prozac dan kurkumin.
  • Setelah 6 minggu, kurkumin telah menghasilkan perbaikan yang serupa dengan Prozac. Kelompok yang menggunakan Prozac dan kurkumin bernasib terbaik
  • Menurut penelitian kecil ini, kurkumin sama efektifnya dengan antidepresan.
  • Depresi juga terkait dengan penurunan kadar BDNF dan hipokampus yang menyusut, area otak yang berperan dalam pembelajaran dan memori. Kurkumin dapat membantu meningkatkan kadar BDNF, berpotensi membalikkan beberapa perubahan ini
  • Ada juga beberapa bukti bahwa kurkumin dapat meningkatkan neurotransmiter otak serotonin dan dopamin
  • Sebuah penelitian pada 60 orang dengan depresi menunjukkan bahwa kurkumin sama efektifnya dengan Prozac dalam mengurangi gejala kondisi tersebut.

Kurkumin dapat membantu menunda penuaan dan melawan penyakit kronis terkait usia

  • Jika kurkumin benar-benar dapat membantu mencegah penyakit jantung, kanker, dan alzheimer, mungkin juga bermanfaat untuk umur panjang.
  • Ini menunjukkan bahwa kurkumin mungkin memiliki potensi sebagai suplemen anti-penuaan (48Trusted Source).
  • Mengingat bahwa oksidasi dan peradangan diyakini berperan dalam penuaan, kurkumin mungkin memiliki efek yang lebih dari sekadar mencegah penyakit
  • Karena banyak efek kesehatan yang positif, seperti potensi untuk mencegah penyakit jantung, Alzheimer, dan kanker, kurkumin dapat membantu umur panjang.

Referensi

  • Lobo R, Prabhu KS, Shirwaikar A, Shirwaikar A. Curcuma zedoaria Rosc. (white turmeric): a review of its chemical, pharmacological and ethnomedicinal properties. J Pharm Pharmacol. 2009 Jan;61(1):13-21. doi: 10.1211/jpp/61.01.0003. PMID: 19126292.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.