Bisakah penderita diabetes makan buah?

Bisakah penderita diabetes makan buah?

Sumber dari banyak vitamin dan mineral penting seperti potasium, vitamin C dan asam folat, serta serat. Nutrisi ini penting dalam pencegahan penyakit, kesehatan usus yang baik dan pemeliharaan kesehatan kulit dan rambut. Jika Anda hidup dengan diabetes, Anda bisa dan harus makan buah. Inilah cara memastikannya tidak meningkatkan gula darah Anda.

Bisakah penderita diabetes makan buah?
Buah dapat dimakan segar, beku, kalengan, kering dan jus. Adalah bijaksana untuk makan buah utuh dan segar – inilah alasannya:

  • Jus: Saat memeras jus dari buah, Anda meninggalkan banyak serat dan nutrisi khusus dan menciptakan karbohidrat olahan.
  • Kering: Mengeringkan buah membuat porsinya tampak lebih kecil, jadi Anda mungkin tergoda untuk memberi lebih dari satu atau dua ‘porsi’.
  • Kalengan: Buah kalengan sering diawetkan dengan tambahan gula dan harus dihindari.
  • Kontrol porsi buah

Secara umum, kebanyakan orang harus makan 2 hingga 3 porsi buah per hari. (Ingat bahwa setiap orang berbeda, dan jika buah meningkatkan gula darah Anda setiap kali Anda memakannya, Anda harus mendengarkan tubuh Anda.) Setiap porsi buah mengandung 15g karbohidrat bagi mereka yang menghitung karbohidrat untuk menghitung dosis insulin.

Satu porsi buah adalah:

  • 1 buah segar berukuran kecil hingga sedang;
  • 125 ml (½ cangkir) buah kalengan atau jus buah; atau
  • cangkir buah kering.

Cara memilih porsi buah

Apple, with peel 1 small (120g)
Apricots 4 medium (150g)
Banana 1 small (80g)
Cherries 12 (100g)
Figs 2 large (100g)
Fruit salad ½ cup (125ml)
Granadilla 6 large (200g)
Grapefruit 1 medium (230g)
Grapes 15 small (100g)
Guava 2 large (300g)
Kiwi fruit 1 large (110g)
Mango ½ small (½ cup)
Orange 1 medium (180g)
Papaya, cubes 1½ cups (175g)
Peach or nectarine 1 medium (180g)
Watermelon 1 slice (250g)
Watermelon, cubes 1 and 1/4 cup
Naartjies 2 medium (150g)
Strawberries 1 and 3/4 cup (300g)
Pineapple 3 thin slices (125g)
Pineapple, cubes 3/4 cup (125g)
Prickly pear 2 large (180g)
Pear 1 small (100g)
Prunes 3 small (25g)
Plums 2 large (150g)
  • Anda mungkin pernah mendengar bahwa Anda tidak boleh makan buah jika Anda menderita diabetes. Buah memiliki karbohidrat dan bentuk gula alami yang disebut fruktosa, yang dapat meningkatkan kadar gula darah Anda. Tapi itu masih bisa menjadi bagian dari rencana makan Anda. Ini penuh dengan vitamin, mineral, dan senyawa tanaman kuat yang disebut fitokimia.
  • Berkat fitokimia, makan buah dapat menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan stroke serta meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Itu penting karena diabetes terkait dengan risiko penyakit jantung dan masalah lain yang lebih tinggi.
  • Banyak buah juga tinggi serat. Serat memperlambat pencernaan, membantu mencegah lonjakan gula darah. Itu juga membuat Anda merasa lebih kenyang, yang dapat membantu Anda menjaga berat badan yang sehat.
BACA:   Rekomendasi Pemberian Nutrisi Pada Dewasa Saat Pandemi Covid19

Bagaimana Buah Mempengaruhi Gula Darah?
Karena mengandung karbohidrat, buah-buahan akan meningkatkan gula darah Anda. Jadi, penting untuk menghitung karbohidrat yang Anda makan dan menyeimbangkannya dengan obat-obatan, diet, dan pilihan gaya hidup. Jika Anda kesulitan mengendalikan gula darah, beri tahu dokter Anda segera.

Satu porsi buah memiliki 15 gram karbohidrat. Tetapi ukuran porsi bisa sangat berbeda tergantung pada jenis buahnya. Misalnya, Anda mendapatkan 15 gram karbohidrat dari:

  • 1/2 apel atau pisang sedang
  • 1 cangkir blackberry atau raspberry
  • 3/4 cangkir blueberry
  • 1 1/4 cangkir stroberi utuh
  • 1 cangkir melon melon potong dadu
  • 1/8 cangkir kismis

Karbohidrat bukan satu-satunya angka yang perlu diingat. Indeks glikemik (GI) mengukur bagaimana makanan mempengaruhi gula darah Anda. Makanan yang skalanya rendah menaikkannya perlahan. Mereka yang tinggi dalam skala menaikkannya dengan cepat.

Makan sebagian besar makanan rendah GI dapat membantu Anda tetap mengontrol gula darah Anda. Tetapi mereka mungkin tidak selalu baik untuk Anda. Sebuah permen dan secangkir beras merah dapat memiliki nilai GI yang sama. Pastikan untuk menjaga nutrisi dalam pikiran ketika memilih apa yang harus dimakan.

Porsi besar makanan rendah GI biasanya akan meningkatkan gula darah Anda sebanyak sedikit makanan GI tinggi. Jadi para ahli juga menggunakan beban glikemik (GL), pengukuran yang melibatkan ukuran porsi serta nomor GI, untuk memberikan rincian lebih lanjut tentang efek ini. Misalnya, jeruk memiliki GI 52 tetapi beban glikemik 4,4, yang rendah. Sebuah permen dengan GI 55 mungkin memiliki GL 22,1, yang tinggi.

Cara Sehat Makan Buah
Langkah-langkah kecil dapat membuat perbedaan besar dalam kadar gula darah Anda. Pastikan untuk:

  • Perhatikan ukuran porsi Anda, terutama dengan buah kering. Dua sendok makan kismis memiliki jumlah karbohidrat yang sama dengan apel kecil.
  • Pilih buah segar atau beku jika Anda bisa. Buah-buahan olahan seperti saus apel dan buah kalengan dalam sirup atau jus seringkali memiliki lebih banyak karbohidrat dan dapat meningkatkan gula darah Anda lebih tinggi daripada buah-buahan segar.
  • Saat Anda makan buah kering atau olahan, periksa labelnya. Banyak yang menambahkan gula, dan ukuran porsi bisa sangat kecil.
  • Santai saja dengan jus buah. Ini tinggi karbohidrat: Delapan ons jus apel memiliki 29 gram karbohidrat. Dan tidak memiliki serat untuk memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah seperti buah utuh. Penelitian bahkan mengaitkan minum banyak jus buah dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih tinggi.
  • Sebarkan buah Anda sepanjang hari. Alih-alih dua porsi untuk sarapan, makanlah satu saat sarapan dan satu lagi saat makan siang atau sebagai camilan.
BACA:   Apa itu Finger Feeding?

Buah Sehat untuk Penderita Diabetes
Semua buah memiliki vitamin, fitokimia, dan hal-hal lain yang membuatnya baik untuk Anda. Tetapi beberapa lebih cenderung menurunkan peluang Anda terkena penyakit kronis:

  • Blackberry. Satu cangkir beri mentah memiliki 62 kalori, 14 gram karbohidrat, dan 7,6 gram serat.
  • Stroberi. Satu cangkir stroberi utuh memiliki 46 kalori, 11 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.
  • Tomat. Satu cangkir irisan atau cincang tomat memiliki 32 kalori, 7 gram karbohidrat, dan 2 gram serat.
  • Jeruk. Satu buah jeruk ukuran sedang memiliki 69 kalori, 17 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.

Buah GI Rendah
Serat dalam buah segar membantu menjaga sebagian besar dari mereka tetap rendah pada skala GI (55 atau di bawah). Contohnya meliputi:

  • Apel
  • Jeruk
  • Pisang
  • Mangga
  • Buah pir
  • Buah GI Tinggi

Beberapa buah berada di ujung yang lebih tinggi dari skala GI (70 atau lebih tinggi). Ini termasuk:

  • nanas
  • Semangka

Leave a Reply

Your email address will not be published.