Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Buah Semangka Berdasarkan Sains

Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Buah Semangka Berdasarkan Sains

Semangka mengandung banyak nutrisi, termasuk sejumlah besar vitamin A dan C. Semangka juga mengandung antioksidan seperti likopen dan cucurbitacin E. Semangka mengandung senyawa tanaman yang dapat memerangi bentuk kanker tertentu. Namun, diperlukan lebih banyak studi. Lycopene dan citrulline dalam semangka dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Semangka mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan, tingkat tinggi yang terkait dengan berbagai penyakit. Lycopene dapat membantu mencegah AMD karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya. Namun, studi lebih lanjut diperlukan. Citruline dalam semangka dapat membantu meningkatkan kinerja olahraga dan mengurangi nyeri otot. Beberapa nutrisi dalam semangka meningkatkan kesehatan rambut dan kulit, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.

Semangka adalah buah yang lezat dan pelepas dahaga yang dinikmati banyak orang di musim panas. Ini memiliki kandungan air yang sangat tinggi dan memberikan nutrisi seperti likopen, citrulline, dan vitamin A dan C. Studi menunjukkan bahwa melon merah yang manis ini bahkan dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi nyeri otot, dan mengurangi peradangan, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.

Semangka adalah tanaman merambat yang berasal dari daerah setengah gurun di Afrika bagian selatan. Tanaman ini masih sekerabat dengan labu-labuan (Cucurbitaceae), melon (Cucumis melo) dan ketimun (Cucumis sativus). Semangka biasa dipanen buahnya untuk dimakan segar atau dibuat jus. Biji semangka yang dikeringkan dan disangrai juga dapat dimakan isinya (kotiledon) sebagai kuaci.

Sebagaimana anggota suku ketimun-ketimunan lainnya, habitus tanaman ini merambat, tetapi dia tidak dapat membentuk akar adventif dan tidak dapat memanjat. Semangka tumbuh dengan cara merambat, dengan jangkauan rambatan hanya dapat mencapai panjang 3-5 meter. Batangnya lunak, bersegi, berambut dan panjangnya mencapai 1,5-5 meter. Daun semangka berseling, bertangkai, helaian daunnya lebar dan berbulu, menjari, dengan ujungnya runcing. Panjang daun sekitar 3-25 cm dengan lebar 1,5-5 cm. Bagian tepi daun bergelombang dan pemukaan bawahnya berambut rapat pada tulangnya.

Memiliki bunga yang sempurna, berwarna kuning, kecil (diameter 3 cm). Semangka adalah andromonoecious monoklin, yaitu memiliki dua jenis bunga pada satu tumbuhan: bunga jantan, yang hanya memiliki benang sari (stamen), dan bunga banci/hermafrodit, yang memiliki benang sari dan putik (pistillum). Bunga banci dapat dikenali dari adanya bakal buah (ovarium) di bagian pangkal bunga berupa pembesaran berbentuk oval.

Buah semangka memiliki kulit yang keras, berwarna hijau pekat atau hijau muda dengan larik-larik hijau tua. Tergantung kultivarnya, daging buahnya yang berair berwarna merah atau kuning, serta semangka dengan biji dan semangka non biji. Bentuk biji pipih memanjang berwarna hitam, putih, kuning atau cokelat kemerahan, bahkan ada semangka tanpa biji (seedless). Semangka memiliki bentuk yang beragam dengan panjang 20-40 cm, diameter 15-20 cm, dengan berat mulai dari 4 kg sampai 20 kg. Bentuknya buahnya dibedakan menjadi tiga yaitu bulat, oval dan lonjong bahkan sekarang ada yang berbentuk kotak. Tanaman ini cukup tahan akan kekeringan terutama apabila telah memasuki masa pembentukan buah.

BACA:   Manfaat Kesehatan dan Bahaya Kesehatan Konsumsi Biji Pepaya

Semangka diyakini pertama kali didomestikasi lebih dari 4.000 tahun yang lalu di Afrika Timur Laut. Manis dan berair, menjadikannya suguhan yang sempurna untuk memuaskan dahaga Anda selama musim panas. Buah bulat besar ini memiliki kulit buah berwarna hijau dan daging buah berwarna merah cerah. Itu juga dikemas dengan nutrisi, termasuk antioksidan dan vitamin A dan C.

Manfaat kesehatan utama semangka.

  • Membantu Anda tetap terhidrasi Tetap terhidrasi penting agar tubuh Anda berfungsi dengan baik. Pengaturan suhu tubuh, fungsi organ normal, pengiriman nutrisi ke sel, dan kewaspadaan hanyalah beberapa proses tubuh yang bergantung pada hidrasi yang memadai. Makan makanan dengan kandungan air yang tinggi dapat membantu memberikan tubuh Anda air yang dibutuhkan untuk berfungsi dengan baik. Semangka terdiri dari 92% air, menjadikannya pilihan tepat untuk asupan air harian. Selain itu, karena kandungan airnya yang tinggi, melon ini memiliki kepadatan kalori yang rendah — dengan kata lain, sangat sedikit kalori untuk berat totalnya. Makan makanan dengan kepadatan kalori rendah, seperti semangka, dapat membantu manajemen berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Kandungan air yang tinggi pada semangka dapat membantu Anda tetap terhidrasi – yang mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan – serta merasa kenyang.
  • Kandungan Gizi Semangka mengandung berbagai nutrisi, termasuk potasium, magnesium, serta vitamin A dan C. Semangka juga relatif rendah kalori, hanya mengandung 46 per cangkir (152 gram). Berikut adalah nutrisi dalam 1 cangkir (152 gram) semangka mentah yang dipotong dadu:
    • Kalori: 46
    • Karbohidrat: 11,5 gram
    • Serat: 0,6 gram
    • Gula: 9,4 gram
    • Protein: 0,9 gram
    • Lemak: 0,2 gram
    • Vitamin A: 5% dari Nilai Harian (DV)
    • Vitamin C: 14% dari DV
    • Kalium: 4% dari DV
    • Magnesium: 4% dari DV
    • Semangka juga merupakan sumber yang kaya citrulline, asam amino yang dapat meningkatkan kinerja olahraga. Semangka mengandung  antioksidan, termasuk vitamin C, karotenoid, likopen, dan cucurbitacin E. Senyawa ini membantu memerangi radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel Anda jika menumpuk di tubuh Anda. Seiring waktu, kerusakan ini dapat menyebabkan kondisi seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
  • Mungkin memiliki efek antikanker Beberapa senyawa tanaman yang ditemukan dalam semangka, termasuk likopen dan cucurbitacin E, memiliki kemungkinan efek antikanker. Sementara hasil penelitian beragam, asupan likopen dapat dikaitkan dengan risiko beberapa jenis kanker yang lebih rendah, seperti kanker prostat dan kolorektal. Lycopene diyakini bekerja dengan menurunkan kadar insulin-like growth factor (IGF), hormon yang mendorong pembelahan sel. Khususnya, kanker terbentuk ketika pembelahan sel menjadi tidak terkendali. Selain itu, cucurbitacin E dapat menghambat pertumbuhan tumor dengan mempromosikan autophagy sel kanker. Autophagy adalah proses di mana tubuh Anda menghilangkan sel-sel yang rusak. Meskipun demikian, penelitian manusia lebih lanjut diperlukan.
  • Dapat meningkatkan kesehatan jantung Beberapa nutrisi dalam semangka dapat mendukung kesehatan jantung. Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia. Perlu dicatat bahwa faktor gaya hidup seperti diet dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke dengan mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol. Studi menunjukkan bahwa likopen dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Ini juga dapat membantu mencegah kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh kadar kolesterol tinggi. Semangka juga mengandung citrulline, asam amino yang dapat meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh Anda. Oksida nitrat membantu pembuluh darah Anda mengembang, yang menurunkan tekanan darah. Vitamin dan mineral sehat jantung lainnya dalam semangka termasuk magnesium, potasium, dan vitamin A, B6, dan C.
  • Dapat mengurangi peradangan dan stres oksidatif Peradangan adalah pendorong utama banyak penyakit kronis. Kombinasi antioksidan, likopen, dan vitamin C dalam semangka dapat membantu menurunkan peradangan dan kerusakan oksidatif. Dalam satu penelitian, tikus yang diberi bubuk semangka untuk melengkapi diet yang tidak sehat mengembangkan lebih sedikit stres oksidatif dan tingkat protein C-reaktif penanda inflamasi yang lebih rendah dibandingkan dengan kelompok kontrol. Selain itu, sebuah penelitian 8 minggu memberi 31 orang dengan obesitas dan penanda inflamasi tinggi 500 mg vitamin C dua kali sehari. Mereka menunjukkan penurunan penanda inflamasi yang signifikan dibandingkan dengan kelompok kontrol. Sebagai antioksidan, likopen juga dapat menunda timbulnya dan perkembangan penyakit Alzheimer. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan.
  • Dapat membantu mencegah degenerasi makula Senyawa likopen semangka mungkin memiliki manfaat untuk mata. Degenerasi makula terkait usia (AMD) adalah masalah mata umum yang dapat menyebabkan kebutaan pada orang dewasa yang lebih tua . Peran likopen sebagai senyawa antioksidan dan anti-inflamasi dapat membantu mencegah dan menghambat AMD, meskipun penelitian terbatas. Satu penelitian tabung reaksi yang merawat sel mata dengan likopen menemukan bahwa likopen menurunkan kapasitas penanda inflamasi untuk merusak sel. Perlu diingat bahwa penelitian manusia diperlukan.
  • Dapat meredakan nyeri otot Citrulline, asam amino yang ditemukan dalam semangka, dapat meningkatkan kinerja olahraga dan mengurangi nyeri otot. Ini juga tersedia sebagai suplemen. Satu ulasan menemukan bahwa asupan citrulline secara teratur setidaknya selama 7 hari meningkatkan kinerja aerobik dengan meningkatkan produksi oksida nitrat tubuh. Senyawa ini membantu melebarkan pembuluh darah sehingga jantung Anda tidak perlu bekerja keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh Anda. Terlebih lagi, beberapa bukti menunjukkan bahwa semangka itu sendiri – bukan hanya citrulline – dapat membantu tubuh Anda setelah berolahraga. Satu penelitian yang lebih tua memberi atlet jus semangka biasa, jus semangka yang dicampur dengan citrulline, atau minuman kontrol. Kedua minuman semangka menyebabkan nyeri otot lebih sedikit dan pemulihan detak jantung lebih cepat daripada minuman kontrol. Namun, lebih banyak penelitian akan diperlukan.
  • Dapat membantu kesehatan kulit Vitamin A dan C, yang ditemukan dalam semangka, penting untuk kesehatan kulit. Vitamin C – baik saat dimakan atau dioleskan – membantu tubuh Anda membuat kolagen, protein yang membuat kulit Anda kenyal dan rambut Anda kuat. Satu ulasan menemukan bahwa asupan vitamin C yang lebih tinggi dari makanan dan/atau suplemen dapat mengurangi peluang Anda mengembangkan kerutan dan kulit kering . Vitamin A juga penting untuk kesehatan kulit karena membantu membuat dan memperbaiki sel-sel kulit. Dalam satu ulasan, hewan dengan kekurangan vitamin A memiliki penyembuhan luka yang lebih buruk daripada yang diberi makanan bergizi lengkap. Ingatlah bahwa studi manusia lebih lanjut tentang semangka secara khusus diperlukan. Beberapa nutrisi dalam semangka meningkatkan kesehatan rambut dan kulit, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.
  • Dapat meningkatkan pencernaan Semangka mengandung banyak air dan sedikit serat, yang keduanya diperlukan untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu menjaga usus Anda tetap teratur, sementara air memindahkan limbah melalui saluran pencernaan Anda dengan lebih efisien. Satu survei pada 4.561 orang dewasa menemukan bahwa mereka yang memiliki asupan cairan dan serat rendah lebih mungkin mengalami sembelit. Meskipun demikian, faktor lain mungkin berperan. Kandungan serat dan air dalam semangka dapat membantu kesehatan pencernaan Anda dengan mendukung buang air besar secara teratur. 
BACA:   SAYUR BAYAM, KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATAN

Leave a Reply

Your email address will not be published.