PENELITIAN GIZI: Wanita dan makanan kaya kalium untuk meningkatkan kesehatan jantung mereka

Wanita didesak untuk makan makanan kaya kalium untuk meningkatkan kesehatan jantung mereka

Wanita yang makan pisang, alpukat, dan salmon dapat mengurangi efek negatif garam dalam makanan, menurut sebuah studi baru. Studi ini menemukan bahwa diet kaya kalium dikaitkan dengan tekanan darah rendah, terutama pada wanita dengan asupan garam tinggi.

Wanita yang makan pisang, alpukat dan salmon bisa mengurangi efek negatif garam dalam makanan, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan hari ini di European Heart Journal, jurnal European Society of Cardiology (ESC). diet dikaitkan dengan tekanan darah rendah, terutama pada wanita dengan asupan garam tinggi.

“Sudah diketahui bahwa konsumsi garam tinggi dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah dan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke,” kata penulis studi Profesor Liffert Vogt dari Pusat Medis Universitas Amsterdam, Belanda. “Saran kesehatan berfokus pada pembatasan asupan garam tetapi ini sulit dicapai ketika diet kita mencakup makanan olahan. Kalium membantu tubuh mengeluarkan lebih banyak natrium dalam urin. Dalam penelitian kami, diet kalium dikaitkan dengan peningkatan kesehatan terbesar pada wanita.”

Studi ini melibatkan 24.963 peserta (11.267 pria dan 13.696 wanita) dari studi EPIC-Norfolk, yang merekrut orang berusia 40 hingga 79 tahun dari praktik umum di Norfolk, Inggris, antara 1993 dan 1997. Usia rata-rata adalah 59 tahun untuk pria dan 58 tahun. untuk wanita. Peserta menyelesaikan kuesioner tentang kebiasaan gaya hidup, tekanan darah diukur, dan sampel urin dikumpulkan. Natrium dan kalium urin digunakan untuk memperkirakan asupan makanan. Peserta dibagi menjadi tertile menurut asupan natrium (rendah/sedang/tinggi) dan asupan kalium (rendah/sedang/tinggi).

Para peneliti menganalisis hubungan antara asupan kalium dan tekanan darah setelah disesuaikan dengan usia, jenis kelamin, dan asupan natrium. Konsumsi kalium (dalam gram per hari) dikaitkan dengan tekanan darah pada wanita – saat asupan naik, tekanan darah turun. Ketika hubungan dianalisis menurut asupan natrium (rendah/sedang/tinggi), hubungan antara kalium dan tekanan darah hanya diamati pada wanita dengan asupan natrium tinggi, di mana setiap peningkatan 1 gram kalium harian dikaitkan dengan penurunan sistolik 2,4 mmHg. tekanan darah. Pada pria, tidak ada hubungan antara kalium dan tekanan darah.

BACA:   Diet dan Kanker Kolorectal

Selama rata-rata tindak lanjut 19,5 tahun, 13.596 (55%) peserta dirawat di rumah sakit atau meninggal karena penyakit kardiovaskular. Para peneliti menganalisis hubungan antara asupan kalium dan kejadian kardiovaskular setelah disesuaikan dengan usia, jenis kelamin, indeks massa tubuh, asupan natrium, penggunaan obat penurun lipid, merokok, asupan alkohol, diabetes dan serangan jantung atau stroke sebelumnya. Dalam kohort keseluruhan, orang-orang dengan asupan kalium tertile tertinggi memiliki risiko kejadian kardiovaskular 13% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang berada di tertile terendah. Ketika pria dan wanita dianalisis secara terpisah, pengurangan risiko yang sesuai adalah 7% dan 11%, masing-masing. Jumlah garam dalam makanan tidak mempengaruhi hubungan antara kalium dan kejadian kardiovaskular pada pria atau wanita.

Profesor Vogt mengatakan: “Hasilnya menunjukkan bahwa potasium membantu menjaga kesehatan jantung, tetapi wanita lebih diuntungkan daripada pria. Hubungan antara potasium dan kejadian kardiovaskular adalah sama terlepas dari asupan garam, menunjukkan bahwa potasium memiliki cara lain untuk melindungi jantung. meningkatkan ekskresi natrium.”

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi setidaknya 3,5 gram kalium dan kurang dari 2 gram natrium (5 gram garam) per hari.2 Makanan tinggi kalium meliputi sayuran, buah, kacang-kacangan, kacang-kacangan, produk susu, dan ikan. Misalnya, pisang 115 gram memiliki 375 mg potasium, 154 gram salmon yang dimasak memiliki 780 mg, kentang 136 gram memiliki 500 mg, dan 1 cangkir susu memiliki 375 mg.

Profesor Vogt menyimpulkan: “Temuan kami menunjukkan bahwa diet jantung sehat melampaui membatasi garam untuk meningkatkan kandungan kalium. Perusahaan makanan dapat membantu dengan menukar garam berbasis natrium standar untuk alternatif garam kalium dalam makanan olahan. Selain itu, kita semua harus prioritaskan makanan segar yang belum diproses karena keduanya kaya potasium dan rendah garam.”

BACA:   Gangguan Saluran Cerna Penyebab Tersering Anak Sulit Makan dan Kurus

Leave a Reply

Your email address will not be published.