The Science of Nutrition
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kebutaan, peningkatan risiko infeksi, komplikasi kehamilan, dan masalah kulit. Vitamin A adalah sekelompok senyawa organik nutrisi tak jenuh yang mencakup retinol, retinal, dan beberapa karotenoid provitamin A (terutama beta-karoten). Vitamin […]
Marasmus adalah salah satu bentuk kekurangan gizi yang buruk paling sering ditemui pada balita penyebabnya antara lain karena masukan makanan yang sangat kurang, infeksi, pembawaan lahir, prematuritas, penyakit pada masa neonatus serta kesehatan lingkungan. Marasmus sering dijumpai […]
Sebagian besar gangguan gizi dengan efek buruk pada sistem saraf pusat dan perifer adalah sekunder dari defisiensi vitamin, terutama pada kelompok B. Banyak dari gangguan ini terjadi dalam pengaturan gizi buruk yang terkait dengan alkoholisme. […]
Anemia dan Rekomendasi Pemilihan Makanan Kaya Zat Besi Anemia defisiensi besi terjadi ketika simpanan zat besi dalam tubuh terlalu rendah untuk mendukung produksi sel darah merah normal. Makanan yang tidak cukup zat besi, gangguan […]
Dampak Kekurangan Vitamin D dan Pencegahannya American Medical Association dan US National Research Council pertama kali di tahun 1950 menyatakan bahwa vitamin D sangat penting untuk melindungi gigi dari pembusukan atau karies gigi. Penelitian […]