Manfaat Kesehatan dan Kandungan Gizi Beras Merah

Beras merah adalah seluruh biji-bijian beras, dengan luar lambung dihapus; beras putihadalah sama-bijian setelah lebih lanjut milling dan menggosok untuk menghilangkan bran lapisan dan germ. Brown rice memiliki ringan, gila rasanya, dan chewier dan lebih bergizi daripada beras putih. Merah beras dan beras hitamjuga dimakan unmilled, yang pada dasarnya sama varieties dengan berbeda-pigmented luar lapisan. Setiap jenis beras, unpolished, mungkin dimakan sebagai brown rice. Brown rice adalah dalam banyak hal lebih unggul nutritionally untuk beras putih, tapi ada perdebatan berakhir berlebihan arsenik tingkat, meskipun jumlah arsenik dalam beras bervariasi dengan tanaman padi’ terkena arsenik, dengan lebih bahaya dari petani’ penggunaan inorganic arsenik sebagai pestisida lebih dari secara alami terjadi arsenik.

Kandungan Gizi. 

  • Brown rice dan beras putih memiliki yang sama, jumlah kalori dan karbohidrat. Beras putih, tidak seperti brown rice, memiliki brandan germ dihapus; dan telah berbeda nutritional konten. Brown rice adalah seluruh biji-bijian dan baik sumber magnesium, fosfor, selenium, thiamine, niacin, vitamin B6, sebuah sumber manganese dan tinggi serat.
  • Ketika hanya outermost lapisan sebutir beras ( husk) dihapus, coklat beras yang dihasilkan. Untuk menghasilkan beras putih, selanjutnya lapisan bawah sekam ( bran lapisan dan germ) yang dihapus, meninggalkan sebagian besar starchy endosperm.
  • Beberapa vitamin dan dietary mineral yang hilang dalam pengangkatan dan denda menggosok proses. Bagian ini hilang nutrisi, seperti vitamin B1 dan B3, dan besi yang kadang-kadang ditambahkan kembali ke dalam beras putih. Di AS hasilnya disebut “diperkaya beras”, dan harus sesuai denganMakanan dan Obat Administrasi (FDA) peraturan untuk nama ini akan digunakan.
  • Salah satu mineral yang tidak ditambahkan kembali ke dalam beras putih adalahmagnesium; satu cangkir (195 g) dimasak lama-bijian brown rice mengandung 84 mg magnesium, sementara satu cangkir beras putih mengandung 19 mg.
  • Ketika bran lapisan dihapus untuk membuat beras putih, minyak di bran juga dihapus.
  • Antara lain nutrisi yang hilang adalah dietary fiber dan jumlah kecil dari fatty acids.
  • Telah ditemukan bahwa germinated butir secara umum memiliki nutritional keuntungan. Germinated brown rice (GBR), dikembangkan selama Internasional Tahun dari Beras, coklat beras yang telah direndam selama 4-20 jam dalam hangat 40 °C (104 °F) air sebelum memasak. Ini merangsanggermination, yang mengaktifkan berbagai enzim dalam beras, memberikan bangkit untuk lebih lengkap asam amino profil, termasuk GABA. Dimasak coklat beras cenderung lebih chewy; dimasak GBR adalah lebih lembut, dan disukai terutama oleh anak-anak.
  • Setiap 1,5 cangkir /porsi beras merah dimasak memiliki, kurang dari 110 kalori. Presentasi kandungan beras merah ini membentuk persentase ((livestrong.com, Brown Rice Nutrition Facts, diakses 04 Februari 2015)). Karbohidrat – 85 % (  8% berasal dari protein dan 7% lemak )Serat – 7% ( dari serat dibutuhkan untuk diet 2.000 kalori)Vitamin B – ( Sejumlah kecil thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folat, dan niacin).  Manfaat vitamin B ini cenderung untuk bekerja bahu-membahu untuk menarik energi dari makanan di makan, selain itu mendukung proses otak dan pembentukan sel darah.Magnesium, fosfor dan kalsium – untuk menjaga kesehatan tulang yang kuatKalium – untuk keseimbangan cairan dan fungsi jantung

Manfaat Beras Merah Untuk Kesehatan


  • Menurunkan Berat badan

    Banyak orang yang sudah banyak merasakan keampuhan beras merah untuk menurunkan badan. Selain karena rendahnya kandungan kalori pada beras merah akan sangat efektif membantu anda mencegah perut buncit atau kelebihan kalori. Bagaimana beras merah melakukannya?? Kandunga karbohidrat kompleks beras merah akan menyuplai energi secara berkala pada tubuh sehingga perut tidak cepat merasakan lapar. Jika mengkonsumsinya ditambahkan juga dengan manfaat buah apel pada menu makanannya, program diet pun akan menghasilkan bentuk tubuh yang indah dan sangat efektif.

  • Mencegah Penyakit Kanker Zat selenium serta polifenol yang terkandung di dalam beras merah inilah yang memiliki manfaat untuk mencegah penyakit kanker dalam tubuh salah satunya adalah kanker usus besar. Selain itu kandungan serat dan antioksidan yang tinggi juga dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker yang diakibatkan oleh radikal bebas.
  • Menjaga Kesehatan Tulang. Manfaat beras merah selanjutnya adalah menjaga kesehatan tulang, hal ini dikarenakan kandungan vitamin D dan kalsium di dalam kandungan beras merah. Kedua kandungan tersebut memang sangat baik dalam menjaga kepadatan dan kesehatan tulang
  • Sehat Untuk Pencernaan Kandungan serat yang tinggi pada beras merah juga menyehatkan pencernaan sehingga menghindari permasalahan kesehatan yang dapat muncul di kemudian hari. Jadi mulai saat ini konsumsilah makanan alami untuk menjaga kesehatan jangka panjang. Serat ini sangat baik untuk usus dan membantu lancarnya metabolisme tubuh.
  • Mengontrol gula darah/baik untuk penderita diabetes Bagi anda yang menderita diabetes, ada baiknya beralih ke beras merah karena kandungan seratnya sangat tinggi serta kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih.
  • Menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan Meningkatkan HDL (kolesterol baik) Jika mengalami masalah dengan kolesterol, seperti halnya diabetes, anda wajib mengkonsumsi beras merah di bandingkan tetap mengkonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok anda.
  • Mencegah terjadinya batu empedu Dalam berbagai penelitian, makanan tinggi serat sangat dikaitkan dengan pencegahan batu empedu. Serat sangat mudah dicerna sehingga membantu dalam menlarutkan sisa makanan untuk membantu membentuk empedu yang sehat.
  • Sumber antioksidan Beras merah merupakan salah satu sumber yang sangat baik untuk antioksidan, kandungan berbagai vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya dapat membantu membuang radikal bebas dalam tubuh.
  • Menjaga kesehatan tulang. Magnesium merupakan zat selain vitamin D dan kalsium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan nutrisi magnesium juga terdapat pada beras merah sehingga membuatnya dapat membantu kesehatan tulang dan gigi.
  • Kemungkinan dapat mencegah kanker Zat apa yang dapat mencegah kanker dan terdapat pada beras merah ? Selenium serta polifenol yang terkandung dalam beras merah di yakini dapat mencegah kanker usus besar. Selain itu kandungan serat dan antioksidan yang tinggi tentu dapat membantu tubuh menghindari berbagai jenis kanker yang disebabkan oleh radikal bebas. Manfaat beras merah cukup baik untuk kesehatan, terutama bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, diabetes, dan menjaga kesehatan jantung.
  • Manfaat Beras Merah Untuk Program Diet Manfaat beras merah untuk diet yang ditempatkan sebagai pengganti manfaat nasi putih, dapat membantu menurunkan berat badan. Biji-bijan bergizi ini mengandung 110 kalori per porsi dan masing-masing 2 gram untuk protein dan serat. Beras merah merupakan sumber yang baik dari magnesium, fosfor, tiamin, vitamin B-6 dan niacin dan juga menyediakan zat besi dan seng. Mengapa Beras Sangat Bagi Untuk Diet?? Beras merah memiliki karakteristik yang membuatnya bermanfaat untuk menurunkan berat badan
  • Bukti Penelitian2. Kepadatan Energi3. Berasal dari Biji-bijian4. Memudahkan Program Diet Sebuah studi yang dilakukan selama enam minggu dan diterbitkan dalam “Nutrition Research” pada bulan Februari 2008 ini, membandingkan manfaat penurunan berat badan dari makanan pengganti nasi putih dengan makanan campuran beras merah dan hitam. Peserta penelitian yang mengkonsumsi makanan campuran beras merah, kehilangan berat badan dan lemak tubuh lebih banyak, jika dibandingkan dengan partisipan yang mengkonsumsi hanya makanan pengganti nasi putih saja. Kandungan glikemiks rendah pada nasi merah sangat baik bagi orang yang menjalankan program diet karena mengendalikan penyerapan kalori terlebih pada tubuh. Bagi orang yang menjalankan program diet mengkonsumsi makanan jenis karbohidrat tetaplah penting namun pilih yang memiliki kandungan serat seperti pada manfaat beras merah. Serat yang terdapat pada beras merah berasal dari kulitnya karena beras merah tidak mengalami proses penggilingan dan pengelupasan sehingga berbeda dengan beras putih biasa yang nutrisi lainnya ikut hilang karena penggilingan.
Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s