Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Ikan Gurami

Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Ikan Gurami
Ikan Gurami (Osphronemus goramy) adalah sejenis ikan air tawar yang populer dan disukai sebagai ikan konsumsi di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di samping itu, di negara-negara lainnya gurami juga sering dipelihara dalam akuarium.

Umumnya dikenal dengan nama gurami, ikan ini juga memiliki beberapa sebutan lokal seperti gurame (Sd.); grameh (Jw.); kaloi (My.); ikan kali (Plg.), dan lain-lain.

Ikan yang lebar dan pipih. Panjang tubuh (SL, standard length) 2,0-2,1 kali tinggi tubuh; panjang tubuh total (dengan sirip ekor) bisa mencapai 1.000 mm. Sirip perut dengan jari-jari pertama yang pendek berupa duri dan jari-jari kedua yang lentur panjang serupa cambuk. Rumus sirip punggung (dorsal) XI-XIV (jari-jari keras atau duri) dan 12-14 (jari-jari lunak); sementara sirip dubur (anal) X-XI dan 20-23.

Ikan yang muda memiliki moncong yang meruncing, dengan 8-10 pita melintang (belang) di tubuhnya. Jika beranjak dewasa warna-warna ini memudar, dan kepala ikan akan membengkak secara tidak teratur.

Manfaat

Ikan gurami terutama digemari sebagai ikan konsumsi. Dagingnya padat, durinya besar-besar, rasanya enak dan gurih. Gurami hampir selalu tersedia di restoran, untuk dijadikan pelbagai macam masakan terutama gurami bakar dan gurami asam-manis. Ikan ini berharga cukup mahal.

Gurami juga disukai sebagai ikan hias akuarium.

Penyebaran dan ekologi

  • Gurami semula menyebar di pulau-pulau Sunda Besar (Sumatra, Jawa, dan Kalimantan), namun kini telah dipelihara sebagai ikan konsumsi di berbagai negara di Asia (terutama Asia Tenggara dan Asia Selatan) serta di Australia.[3]
  • Di alam, gurami hidup di sungai-sungai, rawa dan kolam, termasuk pula di air payau; namun paling menyukai kolam-kolam dangkal dengan banyak tumbuhan. Sesekali ikan ini muncul ke permukaan untuk bernapas langsung dari udara.
  • Induk gurami, untuk beberapa waktu lamanya, menjaga dan memelihara anak-anaknya. Telurnya dilekatkan di tetumbuhan air atau ditaruh di sarang yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Gurami terutama adalah pemakan tumbuhan, namun mau juga memangsa serangga, ikan lain, dan juga barang-barang yang membusuk di air.

    Gurame Asam Manis adalah makanan lauk-pauk hewani yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  

    Ikan Gurame Asam Manis mengandung

    • Energi sebesar 192 kilokalori
    • Protein 12,7 gram
    • Karbohidrat 12,7 gram
    • Lemak 10,1 gram
    • kalsium 283 miligram
    • Fosfor 169 miligram
    • Zat besi 1,1 miligram.  
    • Vitamin A sebanyak 63 IU
    • Vitamin B1 0,1 miligram 
    • Vitamin C 0 miligram.  
    • Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ikan Gurame Asam Manis, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

    Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Ikan Gurame Asam Manis :

    Nama Bahan Makanan : Ikan Gurame Asam Manis
    Nama Lain / Alternatif : –
    Banyaknya Ikan Gurame Asam Manis yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
    Bagian Ikan Gurame Asam Manis yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %

    • Jumlah Kandungan Energi Ikan Gurame Asam Manis = 192 kkal
    • Jumlah Kandungan Protein Ikan Gurame Asam Manis = 12,7 gr
    • Jumlah Kandungan Lemak Ikan Gurame Asam Manis = 10,1 gr
    • Jumlah Kandungan Karbohidrat Ikan Gurame Asam Manis = 12,7 gr
    • Jumlah Kandungan Kalsium Ikan Gurame Asam Manis = 283 mg
    • Jumlah Kandungan Fosfor Ikan Gurame Asam Manis = 169 mg
    • Jumlah Kandungan Zat Besi Ikan Gurame Asam Manis = 1,1 mg
    • Jumlah Kandungan Vitamin A Ikan Gurame Asam Manis = 63 IU
    • Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ikan Gurame Asam Manis = 0,1 mg
    • Jumlah Kandungan Vitamin C Ikan Gurame Asam Manis = 0 mg
    • Khasiat / Manfaat Ikan Gurame Asam Manis : – (Belum Tersedia)
    • Huruf Awal Nama Bahan Makanan : I

    Sumber

    • Informasi Gizi : Publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya
    • Wikipedia

    Iklan

    Tinggalkan Balasan

    Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

    Logo WordPress.com

    You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

    Gambar Twitter

    You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

    Foto Facebook

    You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

    Foto Google+

    You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

    Connecting to %s