Inilah Perbedaan Kandungan Gizi dan Nutrisi Mangga Muda dan Mangga Masak

1491331982124Inilah Perbedaan Kandungan Gizi dan Nutrisi Mangga Muda dan Mangga Masak

Mangga atau mempelam adalah nama sejenis buah, demikian pula nama pohonnya. Mangga termasuk ke dalam marga Mangifera, yang terdiri dari 35-40 anggota dan suku Anacardiaceae. Nama ilmiahnya adalah Mangifera indica. Pohon mangga termasuk tumbuhan tingkat tinggi yang struktur batangnya (habitus) termasuk kelompok arboreus, yaitu tumbuhan berkayu yang mempunyai tinggi batang lebih dari 5 m. Mangga bisa mencapai tinggi 10–40 m. Nama buah ini berasal dari Malayalam maanga. Kata ini dipadankan dalam bahasa Indonesia menjadi mangga; dan pada pihak lain, kata ini dibawa ke Eropa oleh orang-orang Portugis dan diserap menjadi manga (bahasa Portugis), mango (bahasa Inggris) dan lain-lain. Nama ilmiahnya sendiri kira-kira mengandung arti: “(pohon) yang berbuah mangga, berasal dari India”. Berasal dari sekitar perbatasan India dengan Burma, mangga telah menyebar ke Asia Tenggara sekurangnya semenjak 1500 tahun yang silam. Buah ini dikenal pula dalam berbagai bahasa daerah, seperti pelem atau poh

Buah mangga termasuk kelompok buah batu (drupa) yang berdaging, dengan ukuran dan bentuk yang sangat berubah-ubah bergantung pada macamnya, mulai dari bulat (misalnya mangga gedong), bulat telur (gadung, indramayu, arumanis) hingga lonjong memanjang (mangga golek). Panjang buah kira-kira 2,5–30 cm. Pada bagian ujung buah, ada bagian yang runcing yang disebut paruh. Di atas paruh ada bagian yang membengkok yang disebut sinus, yang dilanjutkan ke bagian perut. Kulit buah agak tebal berbintik-bintik kelenjar; hijau, kekuningan atau kemerahan bila masak. Daging buah jika masak berwarna merah jingga, kuning atau krem, berserabut atau tidak, manis sampai masam dengan banyak air dan berbau kuat sampai lemah. Biji berwarna putih, gepeng memanjang tertutup endokarp yang tebal, mengayu dan berserat. Biji ini terdiri dari dua keping; ada yang monoembrional dan ada pula yang poliembrional.

wp-1496335801672.

Kandungan Gizi dan Nutrisi Mangga Masak

Buah Mangga Harumanis adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Buah Mangga Harumanis mengandung energi sebesar 46 kilokalori, protein 0,4 gram, karbohidrat 11,9 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 15 miligram, fosfor 9 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Buah Mangga Harumanis juga terkandung vitamin A sebanyak 1200 IU, vitamin B1 0,08 miligram dan vitamin C 6 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Buah Mangga Harumanis, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 65 %.

Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Buah Mangga Harumanis :

Nama Bahan Makanan : Buah Mangga Harumanis
Nama Lain / Alternatif : Buah Mangga Harum Manis / Buah Mangga Arumanis
Banyaknya Buah Mangga Harumanis yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Buah Mangga Harumanis yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 65 %
Jumlah Kandungan Energi Buah Mangga Harumanis = 46 kkal
Jumlah Kandungan Protein Buah Mangga Harumanis = 0,4 gr
Jumlah Kandungan Lemak Buah Mangga Harumanis = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Buah Mangga Harumanis = 11,9 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Buah Mangga Harumanis = 15 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Buah Mangga Harumanis = 9 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Buah Mangga Harumanis = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Buah Mangga Harumanis = 1200 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buah Mangga Harumanis = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Buah Mangga Harumanis = 6 mg

wp-1496335801672.

Kandungan Gizi dan Nutrisi Mangga Masak

Buah Mangga Muda adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Buah Mangga Muda mengandung energi sebesar 59 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 15,1 gram, lemak 0,4 gram, kalsium 12 miligram, fosfor 11 miligram, dan zat besi 0 miligram. Selain itu di dalam Buah Mangga Muda juga terkandung vitamin A sebanyak 85 IU, vitamin B1 0,06 miligram dan vitamin C 65 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Buah Mangga Muda, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 73 %.

Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Buah Mangga Muda :

Nama Bahan Makanan : Buah Mangga Muda
Banyaknya Buah Mangga Muda yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Buah Mangga Muda yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 73 %
Jumlah Kandungan Energi Buah Mangga Muda = 59 kkal
Jumlah Kandungan Protein Buah Mangga Muda = 0,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Buah Mangga Muda = 0,4 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Buah Mangga Muda = 15,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Buah Mangga Muda = 12 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Buah Mangga Muda = 11 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Buah Mangga Muda = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Buah Mangga Muda = 85 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Buah Mangga Muda = 0,06 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Buah Mangga Muda = 65 mg

Sumber Informasi Gizi :

  • Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

1491331756539

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s