Air Kelapa Muda, Kandungan Gizi dan Manfaat Luarbiasa Bagi Kesehatan Manusia

Air Kelapa Muda, kandungan Gizi dan Manfaat Bagi kesehatan Manusia

Tubuh yang sehat dan kuat biasanya tumbuh dan berkembang dengan proposional dan kekebalan tubuh yang optimal. Untuk mencapai kondisi tubuh yang ideal tersebut banyak faktor yang berpengaruh termasuk salah satunya pemenuhan makanan yang baik dan benar. Untuk itu kita harus bisa memahamai jenis dan jumlah makanan yang bernilai gizi tinggi dan bermanfaat tertentu bagi kesehatan, Salah satunya manfaat dan nilai gizi sayur dan buah khususnya Air kelapa

Air Kelapa Muda adalah bahan makanan atau bahan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Air kelapa yang didapatkan dari air pada buah kelapa yang masih muda, dimana air kelapa ini jika berada dalam kelapa dengan waktu yang lama akan menjadi cikal bakal dari isi buah kelapa yang memiliki warna putih dan bertekstur seperti spons. Selain dapat dikonsumsi pada saat cuaca sedang panas atau sedang berkeringat, air kelapa sebenarnya memiliki banyak sekali manfaat terutama untuk kesehatan tubuh. Bukan hanya itu air kelapa juga dapat dijadikan sebagai alternatif atau pengganti sementara dari air putih untuk mengatasi dehidrasi tubuh. Air kepala juga dapat diyakini menyimpan sejuta manfaat diantaranya adalah untuk menyembuhkan beberapa keluhan dalam kesehatan misalnya masalah alergi, diare, demam berdarah, keracunan makanan, panas dalam, membantu membersihkan kulit yang berjerawat, membantu menghasilkan kulit yang halus, serta masih banyak manfaat lainnya.

Pada beberapa produsen minuman yang mengandung isotonik pun juga mengelurkan produk – produk minuman isotonik yang mengandung dari air bermanfaat satu ini sebagai bahan bakunya. Hal ini bukan karena alasan, karena air kelapa memiliki kandungan seperti mineral dan juga vitamin yang sangat diperlukan oleh tubuh. Karena jika tubuh kekurangan bahkan kehilangan mineral dan vitamin, maka yang terjadi pada tubuh anda adalah kehilangan cairah atau dehidrasi.

Kelapa tumbuh di pohon palem besar yang secara ilmiah dikenal sebagai Cocos nucifera. Terlepas dari namanya, kelapa secara botani dianggap sebagai buah daripada kacang. Air kelapa adalah cairan yang ditemukan di dlam kelapa hijau muda.

loading...

Saat kelapa matang, beberapa isinya tetap dalam bentuk cair sementara sisanya matang menjadi daging putih solid yang dikenal sebagai daging kelapa .Air kelapa terbentuk secara alami di dalam buah dan mengandung 94% air dan sangat sedikit lemak. Seharusnya tidak bingung dengan santan, yang dibuat dengan menambahkan air ke daging kelapa parut. Santan mengandung sekitar 50% air dan sangat tinggi lemak kelapa. Kelapa membutuhkan waktu 10-12 bulan untuk matang sepenuhnya. Air kelapa biasanya berasal dari kelapa muda berumur sekitar 6-7 bulan, meskipun juga ditemukan dalam buah yang matang. Kelapa hijau rata-rata menyediakan sekitar 0,5–1 cangkir air kelapa. Satu cangkir (240 ml) mengandung 46 kalori,

KANDUNGAN GIZI

  • Air Kelapa Muda mengandung energi sebesar 17 kilokalori, protein 0,2 gram, karbohidrat 3,8 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 15 miligram, fosfor 8 miligram, dan zat besi 0 miligram.
  • Selain itu di dalam Air Kelapa Muda juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 1 miligram.
  • Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Air Kelapa Muda, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
  • Dalam 240 gram kelapa muda terdapat sekitar 46 kalori, 6 gr gula, 2 gr protein, 252 mg sodium, 9 gr karbohidrat, 3 gr serat, dan 0 gr lemak.
  • Air kelapa muda juga mengandung banyak mineral seperti Magnesium, Kalsium, Fosfor. Terdapat pula di dalamnya berupa Fe atau zat besi, Zink, tembaga, mangan dan selenium.
  • Kandungan air kelapa muda yang memegang peranan penting adalah potasium yakni sebanyak 600 mg sehingga membuat air kelapa muda bisa diandalkan sebagai salah satu minuman elektrolit.
  • Di dalam air kelapa muda juga terdapat beragam vitamin seperti A, B6, B12, C, D, E, K, thiamin, riboflavin, niacin, folat, asam pantotenat, kolin, dan betaine.
  • Beberapa  peneliti yang menyatakan bahwa kandungan air kelapa muda mengandung sitokinin yang baik untuk mencegah kanke

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Air Kelapa Muda :

Kandungan Gizi Air kelapa

  • Karbohidrat: 9 gram
  • Serat: 3 gram
    Protein: 2 gram
  • Vitamin C: 10% dari RDI
  • Magnesium: 15% dari RDI
  • Mangan: 17% dari RDI
  • Kalium: 17% dari RDI
  • Sodium: 11% dari RDI
  • Kalsium: 6% dari RDI

Kanduangan Gizi Air Kelapa Muda

Banyaknya Air Kelapa Muda yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Jumlah Kandungan Energi Air Kelapa Muda = 17 kkal
Jumlah Kandungan Protein Air Kelapa Muda = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Lemak Air Kelapa Muda = 0,1 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Air Kelapa Muda = 3,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Air Kelapa Muda = 15 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Air Kelapa Muda = 8 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Air Kelapa Muda = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Air Kelapa Muda = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Air Kelapa Muda = 0 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Air Kelapa Muda = 1 mg

  • Air kelapa terdapat kandungan Cytokinin, dimana kandungan ini dipercaya sebagai bahan anti penuaan serta antik kanker, sumber elektrolit yang alami dan steril serta mengandung kadar kalium, khlor, dan juga klorin yang tinggi. Yang terdapat pada industri makanan, air kelapa juga dijadikan sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan seperti nata de coco juga kecap. Sementara itu, ketika dalam keadaan yang segar air kelapa adalah salah satu minuman yang menyegarkan. Sudah lama dikenal pula bahwa sebagai sumber zat tumbuh, yakni sitokinin. Tidak hanya itu, air kelapa juga mengandung protein, lemak yang sedikit, mineral, karbohidrat serta vitamin C dan vitamin B kompleks.
BACA:   Buah Apel, Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan

MANFAAT KESEHATAN

  • Memiliki Sifat Antioksidan Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang diproduksi di sel Anda selama metabolisme. Produksinya meningkat sebagai respons terhadap stres atau cedera. Ketika ada terlalu banyak radikal bebas, tubuh Anda memasuki keadaan stres oksidatif, yang dapat merusak sel-sel Anda dan meningkatkan risiko penyakit. Penelitian pada hewan yang terpapar racun menunjukkan bahwa air kelapa mengandung antioksidan yang memodifikasi radikal bebas sehingga tidak lagi menyebabkan kerusakan. Satu studi menemukan bahwa tikus dengan kerusakan hati menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam stres oksidatif ketika diobati dengan air kelapa dibandingkan dengan tikus yang tidak menerima pengobatan.Dalam penelitian lain, tikus yang menjalani diet tinggi fruktosa diobati dengan air kelapa. Aktivitas radikal bebas menurun, begitu pula tekanan darah, trigliserida, dan kadar insulin. Sejauh ini, belum ada penelitian yang menyelidiki aktivitas antioksidan ini pada manusia. Air kelapa mengandung antioksidan yang melindungi sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas.
  • Bermanfaat Melawan Diabetes Penelitian telah menunjukkan bahwa air kelapa dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan penanda kesehatan lain pada hewan penderita diabetes, Dalam sebuah penelitian, tikus diabetes yang diobati dengan air kelapa mempertahankan kadar gula darah yang lebih baik daripada kelompok kontrol (9Trusted Source). Studi yang sama juga menemukan bahwa tikus yang diberi air kelapa memiliki kadar hemoglobin A1c yang lebih rendah, yang menunjukkan kontrol gula darah jangka panjang yang baik. Studi lain menemukan bahwa memberikan air kelapa kepada tikus dengan diabetes menyebabkan peningkatan kadar gula darah dan penurunan penanda stres oksidatif. Namun, studi terkontrol diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini pada manusia. Namun demikian, dengan 3 gram serat dan kandungan karbohidrat yang dapat dicerna hanya 6 gram per cangkir (240 ml), air kelapa dapat dengan mudah masuk ke dalam rencana makan penderita diabetes. Ini juga merupakan sumber magnesium yang baik, yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 dan pradiabetes. Studi pada hewan diabetes menunjukkan bahwa air kelapa dapat meningkatkan kontrol gula darah. Ini juga merupakan sumber magnesium yang baik, yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah
  • Membantu Mencegah Batu Ginjal Minum cukup cairan penting untuk pencegahan batu ginjal. Meskipun air biasa adalah pilihan yang bagus, sebuah penelitian menunjukkan bahwa air kelapa mungkin lebih baik. Batu ginjal terbentuk ketika kalsium, oksalat dan senyawa lainnya bergabung membentuk kristal dalam urin Anda. Kondosi ini kemudian bisa membentuk batu. Namun, beberapa orang lebih rentan untuk mengembangkannya daripada yang lain. Dalam sebuah penelitian pada tikus dengan batu ginjal, air kelapa mencegah kristal menempel pada ginjal dan bagian lain dari saluran kemih. Ini juga mengurangi jumlah kristal yang terbentuk dalam urin. Peneliti percaya bahwa air kelapa membantu mengurangi produksi radikal bebas yang terjadi sebagai respons terhadap tingginya kadar oksalat dalam urin. Perlu diingat bahwa ini adalah studi pertama yang meneliti efek air kelapa terhadap batu ginjal. Penelitian lebih lanjut dibutuhkan di area ini. Penelitian hewan awal menunjukkan bahwa air dari kelapa dapat mencegah batu ginjal dengan mengurangi pembentukan kristal dan batu.
  • Dapat Mendukung Kesehatan Jantung. Minum air kelapa dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian, tikus yang mengonsumsi air kelapa mengalami penurunan kolesterol darah dan trigliserida. Mereka juga mengalami penurunan lemak hati yang signifikan (15Trusted Source). Dalam penelitian lain, para peneliti yang sama memberi makan tikus diet yang sama dengan dosis yang sama (4 ml per 100 gram berat badan) air kelapa. Setelah 45 hari, kelompok air kelapa mengalami penurunan kadar kolesterol dan trigliserida yang menyaingi efek obat statin yang digunakan untuk menurunkan kolesterol. Ingatlah bahwa ini adalah dosis yang sangat tinggi. Dalam istilah manusia, itu setara dengan orang seberat 150 pon (68 kg) yang mengonsumsi 91 ons (2,7 liter) air kelapa per hari. Namun demikian, temuan bahwa obat ini mengurangi kolesterol seefektif obat statin sangat mengesankan dan harus diselidiki lebih lanjut. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa air kelapa mungkin memiliki sifat penurun kolesterol yang kuat.
  • Dapat Menurunkan Tekanan Darah Air kelapa mungkin bagus untuk mengendalikan tekanan darah. Dalam satu penelitian kecil pada orang dengan tekanan darah tinggi, air kelapa meningkatkan tekanan darah sistolik (jumlah pembacaan tekanan darah yang lebih tinggi) pada 71% peserta. Selain itu, air kelapa mengandung 600 mg potasium dalam 8 ons (240 ml). Kalium telah terbukti menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi atau normal. Terlebih lagi, satu penelitian pada hewan menemukan bahwa air kelapa memiliki aktivitas anti-trombotik, yang berarti dapat mencegah pembentukan gumpalan darah (8Trusted Source). Air kelapa dapat membantu menurunkan tekanan darah dan berpotensi menurunkan risiko pembekuan darah di arteri Anda.
  • Menghilangkan Dehidrasi. Air kepada sudah lama digunakan untuk mengatasi dalam menghilangkan dehidrasi yang disebabkan oleh disentri, kolera, diare dan juga flu perut. Keseimbangan elektrolit dan juga plasma pada air kelapa dalam beberapa penelitian yang digambarkan hampir sama dengan darah. Dengan demikian, ketika setelah olahraga sangat membantu pula untuk mengisi cairan tubuh yang telah terkuras ketika olah raga. Memang sudah dikenal bahwa air kelapa berguna untuk menggantikan mineral dan juga cairan yang telah hilang terkuras selama melakukan kegiatan fisik atau olahraga. Bagi orang yang telah melakukan kegiatan fisik atau olahraga sebaiknya mengkonsumsi air kelapa untuk mengembalikan cairan tubuh yang keluar dan untuk menjaga keseimbangan ion yang terdapat dalam tubuh.
  • Mencegah Penuaan Dini. Kandungan asam laurat dan sitokinin yang terkandunga dalam air buah kelapa menjadi dua elemen yang penting dalam proses pertumbuhan dan juga regenerasi sel. Kedua kandungan tersebut memiliki peran yang signifikan terhadap anti penuaan dini, anti – karsinogenik dan juga anti – trombotik yang dapat membantu untuk meminimalkan dan mencegah dalam penuaan dini pada kulit, menyeimbangkan tingkan PH serta menjaga pada jaringan kulit. Anda dapat memanfaatkan air kelapa dengan cara mengoleskan pada kulit yang mengalami jerawat, selulit, eksim, keriput, stretch mark, kulit kendur dan bintik – bintik pada wajah karena usia.
  • Menetralisir Racun dalam Tubuh. Manfaat lain pada air kelapa adalah untuk menetralisir racun yang terdapat pada tubuh. Masyarakat sudah lama pula mempercayai bahwa air kelapa sangat efektif untuk membuang racun yang terdapat di dalam tubuh. Dimana terdapat kandungan tanin dan antidotum atau anti racun yang ada pada air kelapa sangat tinggi, bukan hanya itu terdapat pula kandungan enzim yang bekerja untuk mengurai zat racun pada tubuh. Air kelapa juga banyak mengandung elektrolit dan antioksidan yang dapat menghilangkan dan membantu mengatasi racun dalam tubuh. Hal inilah yang dijadikan solusi dan disarankan oleh banyak orang untuk menyembuhkan orang yang sedang sakit.
  • Menjaga Kesehatan Ginjal. Ginjal merupakan salah satu organ yang memiliki fungsi penting dalam tubuh. Dengan mengkonsumsi air kelapa secara rutin, anda dapat menjaga kesehatan pada ginjal anda. karena air kelapa ini memiliki sifat anti – virus, anti – bakteri, anti – inflamasi dan juga antioksidan. Terutama bagi orang yang mengalami gangguan pada ginjal, mereka akan lebih rentan terhadap masalah inflamasi dan infeksi, sehingga mengkonsumsi air kelapa menjadi hal yang baik untuk dikonsumsi. Dengan mengkonsumsi air kelapa, dapat menyediakan tercukupinya pasokan cairan ke sel – sel yang ada pada ginjal, dan bermanfaat untuk meningkatkan energi pada pasien, mencegah volume darah dan mencegah masalah pada kulit.
  • Bermanfaat Setelah Latihan Yang Lama Air kelapa bisa menjadi minuman yang sempurna untuk memulihkan hidrasi dan mengisi kembali elektrolit yang hilang saat berolahraga. Elektrolit adalah mineral yang memainkan beberapa peran penting dalam tubuh Anda, termasuk menjaga keseimbangan cairan. Kandungan tersebut  termasuk kalium, magnesium, natrium dan kalsium. Dua penelitian menemukan bahwa air kelapa memulihkan hidrasi setelah berolahraga lebih baik daripada air dan sama dengan minuman olahraga elektrolit tinggi. Para peserta juga mengatakan bahwa air kelapa mengurangi rasa mual dan ketidaknyamanan perut. Namun, penelitian lain yang membandingkan minuman elektrolit tinggi menemukan bahwa air kelapa cenderung menyebabkan kembung dan sakit perut yang paling parah. Air kelapa efektif untuk mengisi kembali cairan dan elektrolit setelah berolahraga. Ini sebanding dengan minuman olahraga lainnya.
  • Sumber Hidrasi yang Lezat Air kelapa sedikit manis dengan rasa pedas yang halus. Ini juga cukup rendah kalori dan karbohidrat. Airnya paling segar jika berasal langsung dari kelapa. Cukup tekan sedotan ke bagian lunak kelapa hijau dan mulailah minum. Simpan kelapa di lemari es Anda dan konsumsilah dalam dua hingga tiga minggu setelah pembelian. Anda juga bisa membeli air kelapa dalam kemasan di sebagian besar toko bahan makanan. Namun, pastikan untuk membaca bahan untuk memastikan Anda mendapatkan air kelapa 100%. Beberapa merek botol mengandung tambahan gula atau zat penyedap. Cairan tropis ini dapat digunakan dalam smoothie, puding biji chia, saus vinaigrette, atau diganti dengan air putih kapan pun Anda menginginkan sedikit rasa manis alami. Air kelapa dapat dikonsumsi langsung dari kelapa hijau atau dibeli dalam botol. Hindari merek dengan tambahan gula, pemanis, atau perasa.
BACA:   Tanaman Artemisinin Bisa Matikan 95% Kanker Payudara

Efek Samping

  • Air kelapa yang di dalamnya mengandung mineral dan vitamin memang baik dikonsumsi setelah anda melakukan aktifitas fisik atau olahraga yang telah melelahkan dan menguras energi dan keringat. Namun, faktanya dengan minum air kelapa tidak lah cukup untuk menggantikan kekurangan sodium yang ada pada tubuh anda. Yang tetap disarankan adalah dengan minum air mineral.
  • Air kelapa merupakan jenis minuman yang rendah lemak. Namun yang perlu diperhatikan terutama bagi anda yang mengingnkan diet, jangan menjadikan air kelapa untuk obat menutunkan berat badan  atau obat diet denga cara yang alami. Karena apabila anda mengkonsumsi air kelapa secara berlebihan kemungkinan yang terjadi adalah diare. Tetapi untuk anda yang sedang mengalami sembelit, air kelapa memiliki manfaat untuk membantu melancarkan pencernaan anda yang terganggu.
  • Meskipun asam amino yang terdapat pada air kelapa lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan asam amino yang terdapat pada susu sapi, bukan berarti kita berhenti untuk meminum susu dan menggantinya dengan mengkonsumsi air kelapa secara terus menerus. Karena pada susu mengandung vitamin dan juga mineral yang tentunya lebih lengkap jika dibandingkan dengan air kelapa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *