Kacang Panjang, Manfaat Kesehatan dan Kandungan Gizi

Kacang Panjang, Manfaat Kesehatan dan Kandungan Gizi

 

Kacang Panjang, Manfaat Kesehatan dan Kandungan Gizi

Tubuh yang sehat dan kuat biasanya tumbuh dan berkembang dengan proposional dan kekebalan tubuh yang optimal. Untuk mencapai kondisi tubuh yang ideal tersebut banyak faktor yang berpengaruh termasuk salah satunya pemenuhan makanan yang baik dan benar. Untuk itu kita harus bisa memahamai jenis dan jumlah makanan yang bernilai gizi tinggi dan bermanfaat tertentu bagi kesehatan, Salah satutunya manfaat dan nilai gizi sayur dan buah khususnya kacang panjang.

Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan sayur atau lalapan. Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak, kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia. Daunnya disebut dengan lembayung dan dapat dijadikan sayuran hijau.

Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan sayur atau lalapan. Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak, kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia. Daunnya disebut dengan lembayung dan dapat dijadikan sayuran hijau.

Cara menanam tanaman kacang panjang adalah tanam langsung dengan memasukan 2-3 biji kedalam lubang sedalam 1- 2 cm kemudian ditimbun tanah, berbunga pada umur 30 hari dan mulai panen umur 45 hari.

loading...

Manfaat Kacang Bagi Kesehatan

Selain sebagai masakan, ternyata Kacang Panjang juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk mengobati beberapa penyakit seperti diantaranya : antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri, antivirus, antioksidan, gangguan saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal, mencegah kelainan antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA dan RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah, kurang darah, sakit pinggang, rematik, pembengkakan, meningkatkan nafsu makan, dan sukar buang air besar.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Kacang Panjang :

Banyaknya Kacang Panjang yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kacang Panjang yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 75 %
Jumlah Kandungan Energi Kacang Panjang = 44 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kacang Panjang = 2,7 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kacang Panjang = 0,3 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kacang Panjang = 7,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kacang Panjang = 49 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kacang Panjang = 347 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kacang Panjang = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kacang Panjang = 335 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kacang Panjang = 0,13 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kacang Panjang = 21 mg

Sumber : Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

BACA:   Kelapa Muda dan Kelapa Tua, Manakah Yang Lebih Bergizi ?

Kandungan Nutrisi

Kacang Panjang adalah sumber protein yang baik, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.

Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)
Energi 196 kJ (47 kcal)
Karbohidrat 8 g
Diet serat 3,6 g
Lemak 50 g
Protein 200 g
Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.

Sumber: USDA Nutrient database

Dalam ukuran porsi 100 gram kacang terdapat 47 kalori, 50 gram lemak total, kolesterol 0 mg, natrium 4 mg (0% nilai harian), 8 gram karbohidrat total (2% nilai harian), dan 3 gram protein (nilai harian 5%). Ada juga 17% DV vitamin A, 2% DV besi, 31% DV vitamin A, dan 5% DV kalsium. (Persen nilai harian berdasarkan diet 20000 kalori nilai harian individu bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori masing-masing.

Материалы по теме:

Rekomendasi Makanan Untuk Penderita Penyakit Ginjal
Makanan Untuk Penderita Penyakit Ginjal Penderita penyakit ginjal. Ginjal yang merupakan organ vital dalam tubuh sangat mempengaruhi kondisi kesehatan kita selama kita hidup. Ketika ...
10 Dahsyatnya Manfaat Kesehatan dari Bawang Putih Berdasarkan Penelitian Ilmiah
10 Dahsyatnya Manfaat Kesehatan dari Bawang Putih Berdasarkan Penelitian Ilmiah Bawang putih adalah tanaman dalam keluarga bawang yang ditanam karena rasanya yang khas dan manfaat ...
Keseimbangan Mikroflora Saluran Cerna
Keseimbangan Mikroflora Saluran Cerna Sistem pencernaan berperan penting dalam mempertahankan kesehatan anak. Oleh karena itu penting bagi kita untuk selalu mejaga kesehatan saluran cerna, salah ...
Diet Rendah Karbo Lebih Cepat Turunkan Berat Badan Dibandingkan Diet Rendah Lemak
Diet Rendah Karbo Lebih Cepat Turunkan Berat Badan Dibandingkan Diet Rendah Lemak
BACA:   Perbedaan Gandum atau Oat dan Manfaat Gizinya
Penelitian yang dipublikasikan dalam Annals of Internal Medicine, mengungkapkan mengurangi asupan karbohidrat lebih ...
Vitamin untuk Anak-Anak: Apakah Anak Sehat Butuh Suplemen?
  Vitamin untuk Anak-Anak: Apakah Anak Sehat Butuh Suplemen? Jika Anda yakin iklan itu, setiap anak membutuhkan vitamin sirup atau Gummy Bear setiap hari. Tapi benarkah? Belum ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *