4 Manfaat Kunyit

Tubuh yang sehat dan kuat biasanya tumbuh dan berkembang dengan proposional dan kekebalan tubuh yang optimal. Untuk mencapai kondisi tubuh yang ideal tersebut banyak faktor yang berpengaruh termasuk salah satunya pemenuhan makanan yang baik dan benar. Untuk itu kita harus bisa memahamai jenis dan jumlah makanan yang bernilai gizi tinggi dan bermanfaat tertentu bagi kesehatan, Salah satutunya manfaat dan nilai gizi sayur dan buah khususnya kunyit. Kunyit ternyata memiliki kandungan yang bersifat antiinflamasi, antioksidan, antitumor, antibakteri, dan antivirus. Peradangan atau infeksi di organ tubuh tertentu yang menyebabkan kondisi seperti nyeri haid dan jerawat bisa ditangkal oleh khasiat kunyit.

 

Informasi Gizi
Ukuran Porsi 100 gram (g) Per porsi
Energi 1481 kj 354 kkal
Lemak 9,88 g
Lemak Jenuh 3,12g
Lemak tak Jenuh Ganda 2,18g
Lemak tak Jenuh Tunggal 1,66g
Kolesterol 0mg
Protein 7,83 g
Karbohidrat 64,93 g
Serat 21,1g
Gula 3,21g
Sodium 38mg
Kalium 2525mg

Kandungan Utama Kunyit

  • Rimpang kunyit juga menyimpan berbagai zat kimia di dalamnya. Kandungan utama rimpang kunyit adalah kurkuminoid dan minyak atsiri. Kurkuminoid dan turunannya yaitu demetoksikurkumin dan bismideksikurkumin pada tanaman kunyit memiliki konsentrasi sebesar 3% sampai 5%. Kurkuminoid memiliki bentuk kristal prisma atau batang pendek, membentuk emulsi atau tidak larut dalam air, namun kurkumin dapat dengan mudah larut dalam aseton, etanol, metanol, bensen, dan khloroform.
  • Kurkuminoid memberikan kesan warna kuning jingga pada tanaman ini. Selanjutnya adalah minyak atsiri pada kunyit memiliki persentase sebesar 2,5% sampai 6,0%. Minyak atsiri pada kunyit terbagi lagi dalam komponen artumeron, tumerol, alfa atlanton, beta klairofilen, linalol, dan borneol. Selain 2 bahan utama berupa kurkuminoid dan minyak atsiri, pada kunyit juga terdapat beberapa senyawa lain seperti pati, lemak, protein, kamfer, resin, damar, kalsium, dan zat besi. Kandungan utama berupa kurkuminoid dan turunannya inilah yang membuat kunyit dimanfaatkan untuk berbagai keperluan dari mulai bumbu, rempah, bahan pangan, pengawet, pewarna kosmetik, dan obat-obatan. Apa saja kegunaan dari kunyit?
BACA:   SAYUR BAYAM, KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KESEHATAN

Manfaat Kunyit Sebagai Obat-obatan

  • Berdasarkan warta penelitian dan pengembangan tanaman industri volume 19 No.2 yang dikeluarkan oleh Dinas Pertanian Republik Indonesia (Sekarang Kementerian Pertanian), manfaat kunyit bisa digunakan sebagai obat tradisional. Kunyit memiliki manfaat sebagai jamu dan obat tradisional untuk berbagai jenis penyakit. Senyawa yang terkandung dalam kunyit yaitu kurkuminoid dan minyak atsiri mempunyai peranan sebagai antioksidan, antitumor, dan antikanker.
  • Antioksidan adalah senyawa yang dapat menangkal senyawa-senyawa radikal bebas. Secara in-vitro telah dibuktikan bahwa kurkuminoid kunyit dapat menghambat proses peroksidasilemak pada hati tikus. Kurkuminoid dilaporkan merupakan antioksidan yang kuat dan memiliki daya antioksidan 8 kali lebih kuat dibandingkan dengan vitamin E. Manfaat kunyit sebagai antikanker dan anti tumor telah dibuktikan secara in-vitro. Masih dalam jurnal yang sama, senyawa kurkuminoid dalam rimpang kunyit memiliki sifat sitotoksik yang dapat menghambat proliferasi sel-sel kanker dan dapat mengurangi dan menghilangkan bau, rasa gatal, dan mengurangi ukuran luka dari kanker. Oleh karena itu, kunyit memungkinkan untuk digunakan sebagai antiradang yang berguna dalam terapi pengobatan kanker dan tumor.

4 Manfaat Kunyit

loading...
  1. Nyeri. Lupakan obat nyeri yang biasa Anda beli di warung atau apotek dengan bebas. Kunyit lebih aman dan alami untuk membantu mengendalikan rasa sakit. Kunyit mendukung sistem sirkulasi darah, kekebalan tubuh, perbaikan jaringan, dan banyak faktro yang sebabkan nyeri.
  2. Sindom pra menstruasi (PMS). Wanita saat haid pasti mengalami masalah PMS, baik disadari atau tidak. Menurut peneliti Iran, masalah bulanan itu bisa diobati dengan kunyit. Konsumsi kunyit tujuh hari sebelum menstruasi dan tiga hari setelahnya ditemukan dapat efektif untuk mengatasi masalah PMS.
  3. Kembung. Kunyit merupakan salah satu solusi untuk mengatasi masalah kembung. Selain itu, kunyit juga meningkatkan sirkulasi darah dan mendetoksifikasi sehingga pencernaan Anda kembali lancar.
  4.  Jerawat Ada tips membuat ramuan dari kunyit untuk atasi jerawat. Kunyit yang telah dihaluskan dicampur dengan air atau yogurt untuk mengurangi jerawat dan bekas luka. Lalu cukup oleskan itu pada jerawat atau bekas luka saja.
BACA:   Buah Ciplukan, Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatannya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *