Menentukan Kebutuhan Kalori, Protein, Karbohidrat dan Lemak Pada Anak Balita
Menentukan kebutuhan nutrisi anak balita :
- Menentukan Desirable Body Weight (DBW) atau Berat Badan Ideal
- Penentuan berat badan ideal untuk anak balita (1-5 tahn) secara sederhana dapat menggunakan rumus BBI = (usia dalam tahun x 2) + 8
- Menentukan Estimasi Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Total Per Hari
- Kebutuhan energi/kalori pada anak balita dapat dilakukan dengan rumus :
- Keb. energi = 1000 + (100 x usia dalam tahun)
- Keb energi usia 1-3 tahun = 100 kalori/kg BBI
- Keb energi usia 4-5 tahun = 90 kalori/kg BBI
- Menentukan Kebutuhan protein adalah sebesar 10% dari total kebutuhan energi sehari, dapat dihitung : (10% x Total Energi Harian) : 4 = x gram
- Menentukan Kebutuhan Lemak yaitu sebesar 20% dari total energi harian yaitu : (20% x Total Energi Harian) : 9 = x gram
- Kebutuhan Karbohidrat adalah sisa dari total energi harian dikurangi prosentase protein dan lemak Contoh : Balita kita berusia 2 tahun, maka BBI nya adalah: (1 thn x2)+8 =10 kg
- Kebutuhan kalori :
100 kal/kg BBI, yaitu 100×12 kg = 1000 kal/hari - Kebutuhan zat gizi :
- Protein 10% dari total kalori = (10% x 1000 kal) : 4 = 20 gram
- Lemak 20% dari total kalori = (20% x 1000 kal) : 9 = 24 gram
- Karbohidrat, sisa dari total kalori dikurangi prosentase protein dan lemak =
(70% x 1000 kal) : 4 = 210 gram
Pembagian Makanan Sehari Diet 1000 kalori 30 gram Protein :
- Nasi 3P = 300 gram (2 gelas)
- Protein hewani 3P = 100 gram ( 2 potong sedang)
- Protein nabati 2,5P = 75 gram tempe/30 gram kacang hijau (1 potong tempe/2 sendok makan kc.hijau)
- Sayuran 1,5P = 1250 gram (1 gelas sayuran masak)
- Buah 3P = +/- 250 gram
- Minyak 2,5P = 12,5 gram (2 sendok teh)
