Ringkasan Rekomendasi Gizi Dari Berbagai Intitusi Gizi Dunia Selama Pandemi COVID-19

Ringkasan Rekomendasi Gizi Dari Berbagai Intitusi Gizi Dunia Selama Pandemi COVID-19

Nutrisi yang optimal dapat meningkatkan kesejahteraan dan dapat mengurangi risiko dan morbiditas yang terkait dengan penyakit coronavirus 2019 (COVID-19), yang disebabkan oleh sindrom pernapasan akut parah, coronavirus 2 (SARS-CoV-2). Panduan nutrisi untuk mendukung konseling diet yang diberikan oleh ahli diet dan profesional terkait kesehatan. Mayoritas dokumen mendorong konsumsi buah-buahan, sayuran, dan makanan biji-bijian. Tiga puluh satu persen pedoman tersebut menyoroti pentingnya mineral dan vitamin seperti seng dan vitamin C, A, dan D untuk menjaga sistem kekebalan yang berfungsi dengan baik. Suplementasi makanan belum dikaitkan dengan pencegahan COVID-19. Namun, suplementasi dengan vitamin C dan D, serta seng dan selenium, disorot berpotensi bermanfaat bagi individu dengan, atau berisiko, infeksi virus pernapasan atau bagi mereka yang kekurangan nutrisi terdeteksi. Tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa makanan atau kemasan makanan terkait dengan penularan COVID-19, tetapi praktik kebersihan yang baik untuk menangani dan menyiapkan makanan direkomendasikan. Tidak ada perubahan pada rekomendasi menyusui yang telah dibuat, bahkan pada wanita yang didiagnosis dengan COVID-19.

Rekomendasi diet dan suplementasi menurut ABRAN ABRAN, Associoção Brasileira de Nutrologia (Asosiasi Nutrisi Klinis Brasil)  (2020) 11

  • Vitamin dan mineral yang paling relevan: vitamin A, vitamin C, vitamin D, seng (vegetarian mungkin membutuhkan zinc diet hingga 50% lebih banyak daripada nonvegetarian), selenium;
  • Probiotik dapat dipertimbangkan pada pasien COVID-19 yang mengalami diare
  • Suplementasi dengan vitamin, mineral, dan probiotik tidak mengobati atau mencegah infeksi COVID-19, tetapi dapat mengoptimalkan respons imun, bertindak sebagai pengobatan tambahan;
  • Untuk individu yang berisiko terkena infeksi virus pernapasan, vitamin C dosis tinggi (hingga 2 g / hari) secara oral dapat diindikasikan;
  • Dalam kelompok berisiko atau dengan paparan sinar matahari rendah, vitamin D antara 2000 dan 4000 IU / hari dapat diindikasikan;
  • Asupan seng maksimal tidak boleh melebihi 40 mg / hari;
  • Dosis selenium yang lebih tinggi (200 μg) dapat bertindak sebagai terapi tambahan dalam pengobatan infeksi tetapi tidak dapat digunakan untuk jangka waktu yang lama.

AEDN (Academia Española de Nutrición)  dan & GCDN (General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas / General Council of Official Colleges of Dieticians-Nutritionists) tahun 2020

  • Pertahankan hidrasi yang baik;
  • Konsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran per hari;
  • Konsumsi produk biji-bijian dan kacang-kacangan;
  • Pilih produk susu rendah lemak (susu dan susu fermentasi atau yogurt);
  • Konsumsi makanan hewani lainnya secukupnya;
  • Konsumsi kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun;
  • Hindari makanan olahan dan makanan cepat saji
BACA:   Pedoman Penanganan World Health Organization Pada Malnutrisi Akut Berat

Ahli Gizi Kanada (2020)

  • Konsumsi makanan sehat yang kaya buah dan sayuran, makanan berprotein, dan biji-bijian
  • Tidak ada satu pun makanan, suplemen, atau produk kesehatan alami yang dapat mencegah, mengobati, atau menyembuhkan COVID-19
  • Wanita yang memilih untuk menyusui harus diizinkan melakukannya setelah mencuci tangan dengan benar dan saat mengenakan masker
  • Tidak ada bukti bahwa COVID-19 menyebar melalui makan atau menyentuh buah atau sayuran mentah
  • Sebelum dikonsumsi, buah dan sayuran segar harus dicuci atau digosok dengan air keran yang dingin dan mengalir
  • Meskipun tidak ada tindakan pencegahan khusus untuk menyimpan makanan, dianjurkan mencuci tangan setelah menyimpan makanan yang dibeli dan sebelum menyiapkan makanan;
  • Tangan harus dicuci sebelum dan sesudah wadah makanan dicuci

EUFIC (European Food Information Council) (2020) 

  • Asupan yang tepat dari tembaga, folat, besi, selenium, seng, dan vitamin A, B6, B12, C, dan D memainkan peran penting dalam sistem kekebalan. Secara umum nutrisi tersebut harus didapatkan melalui makanan
  • Suplemen dapat digunakan untuk menambahkan nutrisi ke makanan pada individu yang memiliki masalah khusus dalam memenuhi kebutuhan diet
  • Cuci tangan selama 20 detik dengan sabun sebelum dan sesudah menyiapkan atau makan makanan;
  • Cuci buah dan sayuran sebelum makan;
  • Disinfeksi permukaan dan benda sebelum dan sesudah digunakan;
  • Pisahkan makanan mentah dan matang satu sama lain;
  • Gunakan peralatan / talenan yang berbeda untuk makanan mentah dan matang;
  • Masak dan panaskan kembali makanan hingga suhu yang memadai (≥72 ° C selama 2 menit);
  • Tidak perlu mendisinfeksi item kemasan makanan

SINU, Società Italiana di Nutrizione Umana (Italian Soceity of Human Nutrition) 2020

  • Konsumsi 5 porsi buah dan sayur per hari sebagai sumber vitamin A dan C;
  • Paparkan lengan dan kaki di bawah sinar matahari setiap hari selama 15-30 menit untuk meningkatkan sintesis vitamin D secara endogen;
  • Hindari penambahan berat badan dengan mengurangi konsumsi minuman manis dan produk kaya gula lainnya;
  • Hindari konsumsi garam dan bumbu yang kaya lemak secara berlebihan
BACA:   Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Buah Naga atau Dragon Fruit

UNICEF (United Nations Children’s Fund), 2020 

  • Pertahankan asupan buah dan sayur
  • Pilihlah alternatif kering atau kalengan yang sehat jika produk segar tidak tersedia
  • Ikan berminyak kalengan kaya akan protein, asam lemak omega-3, dan berbagai vitamin dan mineral
  • Bangun stok camilan sehat
  • Batasi makanan olahan tinggi
  • Jadikan memasak dan makan menyenangkan dan bermakna
  • ASI tetap menjadi makanan yang optimal untuk bayi dan anak usia 6 hingga 24 bulan;
  • Wanita dengan COVID-19 dapat terus menyusui;
  • Jika ibu terlalu tidak sehat untuk menyusui karena infeksi COVID-19 atau komplikasi lain, ia harus menerima dukungan untuk memberikan ASI kepada bayinya dengan aman dengan cara apa pun yang memungkinkan;
  • Praktikkan kebersihan pernapasan selama menyusui, kenakan masker jika tersedia;
  • Cuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh bayi;
  • Bersihkan dan disinfeksi permukaan secara rutin
  • Setiap kemasan dan sampah yang tidak perlu harus dibuang dan dibuang ke tempat sampah dengan penutup;
  • Kemasan seperti kaleng dapat dibersihkan dengan disinfektan sebelum dibuka atau disimpan;
  • Cuci tangan dengan sabun dan air setidaknya selama 20 detik; atau gunakan antiseptik berbasis alkohol;
  • Produk yang tidak dikemas, seperti buah dan sayuran, harus dicuci bersih dengan air mengalir

WHO (2020)

  • Vitamin, mineral, serat makanan, protein, dan antioksidan dapat diperoleh dari berbagai makanan segar dan belum diolah;
  • Minum air yang cukup;
  • Hindari gula, lemak, dan garam
  • Wanita dengan COVID-19 dapat menyusui; Praktikkan kebersihan pernapasan selama menyusui, kenakan masker jika tersedia; Cuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh bayi; Bersihkan dan disinfeksi permukaan yang sering digunakan secara rutin

Материалы по теме:

Mix Jus Buah Untuk Diet
Mix Jus Buah Untuk Diet Bahan-bahan : 180 gram buah naga 100 gram pepaya 95 gram buah belimbing 85 gram buah apel CARA MEMBUAT Gunakan alat ...
Kesulitan Makan Berdampak Pada Pertumbuhan Fisik dan Kognitif
Kesulitan Makan Berdampak Pada Pertumbuhan Fisik dan Kognitif
BACA:   Cara Pemberian Makanan Bayi Usia 6 bulan
Masa balita adalah masa penting dalam pertumbuhan anak. Karenanya, kecukupan nutrisi memiliki peran penting, baik dalam pertumbuhan fisik ...
Luarbiasa, Inilah Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan Brokoli
Brokoli (Brassica oleracea L. italica) telah dipasarkan sebagai makanan yang meningkatkan kesehatan karena secara alami memiliki kandungan fitokimia bioaktif yang tinggi seperti glukosinolat, senyawa ...
KOMPLIKASI YANG SERING TERJADI PADA ANAK SULIT MAKAN
  KOMPLIKASI YANG SERING TERJADI Gangguan sulit makan pada umumnya akan berlangsung jangka panjang dan hilang timbul. Meskipun tampaknya tidak berbahaya tetapi apabila tidak ditangani dengan ...
Deteksi Dini STUNTING atau  Terhambatnya Pertumbuhan Balita
  Data Global Nutrition Report 2016 mencatat jumlah balita stunting sebanyak 36,4 persen dari seluruh balita di Indonesia. Stunting mencerminkan kekurangan gizi kronis selama periode ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *