5 Fungsi Metabolik Vitamin A

Meskipun vitamin A sering dianggap sebagai nutrisi tunggal, itu sebenarnya nama untuk sekelompok senyawa yang larut dalam lemak, termasuk retinol, retinal dan retinil ester . Vitamin A adalah istilah umum untuk sekelompok senyawa yang larut dalam lemak yang ditemukan dalam makanan hewani dan nabati.

Vitamin A dibutuhkan untuk kesehatan mata, penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, reproduksi dan perkembangan janin.

Ada dua bentuk vitamin A yang ditemukan dalam makanan.

  • Vitamin A preformed – retinol dan retinyl ester – terdapat secara eksklusif pada produk hewani, seperti susu, hati dan ikan, sementara karotenoid provitamin A berlimpah dalam makanan nabati seperti buah-buahan, sayuran dan minyak.
  • Untuk menggunakannya, tubuh Anda harus mengubah kedua bentuk vitamin A menjadi asam retinal dan retinoat, bentuk aktif vitamin. Karena vitamin A larut dalam lemak, ia disimpan dalam jaringan tubuh untuk digunakan nanti. Sebagian besar vitamin A dalam tubuh Anda disimpan di hati dalam bentuk retinyl ester
  • Ester ini kemudian dipecah menjadi semua-trans-retinol, yang mengikat protein pengikat retinol (RBP). Kemudian memasuki aliran darah Anda, di mana tubuh Anda dapat menggunakannya

Fungsi dalam Tubuh

  • Vitamin A sangat penting untuk kesehatan Anda, mendukung pertumbuhan sel, fungsi kekebalan, perkembangan dan penglihatan janin.
  • Mungkin salah satu fungsi vitamin A yang paling terkenal adalah perannya dalam penglihatan dan kesehatan mata.
  • Retinal, bentuk aktif vitamin A, bergabung dengan protein opsin untuk membentuk rhodopsin, molekul yang diperlukan untuk penglihatan warna dan penglihatan cahaya rendah
  • Ini juga membantu melindungi dan memelihara kornea – lapisan terluar mata Anda – dan konjungtiva – selaput tipis yang menutupi permukaan mata dan bagian dalam kelopak mata Anda
  • Selain itu, vitamin A membantu menjaga jaringan permukaan seperti kulit, usus, paru-paru, kandung kemih, dan telinga bagian dalam.
  • Ini mendukung fungsi kekebalan dengan mendukung pertumbuhan dan distribusi sel-T, sejenis sel darah putih yang melindungi tubuh Anda dari infeksi
  • Terlebih lagi, vitamin A mendukung sel kulit yang sehat, reproduksi pria dan wanita, dan perkembangan janin

Fungsi metabolisme

loading...

Vitamin A berperan dalam berbagai fungsi di seluruh tubuh,  seperti: Penglihatan, Transkripsi gen, Fungsi kekebalan, Perkembangan dan reproduksi embrio, Metabolisme tulang, Haematopoiesis, Kesehatan kulit dan sel, Gigi, Selaput lendir

Fungsi Metabolik Vitamin A

  1. Penglihatan Peran vitamin A dalam siklus visual secara khusus terkait dengan bentuk retinal. Di dalam mata, 11-cis-retinal terikat pada protein “opsin” untuk membentuk rhodopsin dalam batang  dan iodopsin (kerucut) pada residu lisin yang dikonservasi. Saat cahaya memasuki mata, 11-cis-retinal terisomerisasi menjadi bentuk “trans”. Retina all- “trans” memisahkan diri dari opsin dalam serangkaian langkah yang disebut pemutihan foto. Isomerisasi ini menginduksi sinyal saraf di sepanjang saraf optik ke pusat visual otak. Setelah berpisah dari opsin, semua- “trans” -retinal didaur ulang dan diubah kembali ke bentuk 11- “cis” -retinal melalui serangkaian reaksi enzimatik. Sebagai tambahan, beberapa dari semua- “trans” retinal dapat diubah menjadi bentuk semua- “trans” retinol dan kemudian diangkut dengan protein pengikat retinol interphotoreceptor (IRBP) ke sel epitel pigmen. Esterifikasi lebih lanjut ke dalam semua- “trans” retinyl ester memungkinkan penyimpanan semua-trans-retinol dalam sel epitel pigmen untuk digunakan kembali bila diperlukan.  Tahap terakhir adalah konversi 11-cis-retinal yang akan rebind menjadi opsin untuk mereformasi rhodopsin (ungu visual) di retina. Rhodopsin dibutuhkan untuk melihat dalam cahaya rendah (kontras) serta untuk penglihatan malam hari. Kühne menunjukkan bahwa rhodopsin di retina hanya beregenerasi ketika retina melekat pada epitel berpigmen retina,  yang menyediakan retinal. Karena alasan inilah kekurangan vitamin A akan menghambat pembentukan kembali rhodopsin, dan akan menyebabkan salah satu gejala pertama, rabun senja.
  2. Transkripsi gen Vitamin A, dalam bentuk asam retinoat, berperan penting dalam transkripsi gen. Setelah retinol diambil oleh sel, ia dapat dioksidasi menjadi retinal (retinaldehyde) oleh retinol dehydrogenases; retinaldehyde kemudian dapat dioksidasi menjadi asam retinoat oleh retinaldehyde dehydrogenases.  Konversi retinaldehida menjadi asam retinoat merupakan langkah yang tidak dapat diubah; ini berarti bahwa produksi asam retinoat diatur dengan ketat, karena aktivitasnya sebagai ligan reseptor nuklir. Bentuk fisiologis asam retinoat (semua-trans-asam retinoat) mengatur transkripsi gen dengan mengikat reseptor inti yang dikenal sebagai reseptor asam retinoat (RAR) yang terikat pada DNA sebagai heterodimer dengan reseptor retinoid “X” (RXRs). RAR dan RXR harus dimerisasi sebelum dapat mengikat DNA. RAR akan membentuk heterodimer dengan RXR (RAR-RXR), tetapi tidak langsung membentuk homodimer (RAR-RAR). RXR, di sisi lain, dapat membentuk homodimer (RXR-RXR) dan akan membentuk heterodimer dengan banyak reseptor nuklir lainnya juga, termasuk reseptor hormon tiroid (RXR-TR), reseptor Vitamin D3 (RXR-VDR), reseptor aktivasi proliferator peroksisom (RXR-PPAR) dan reseptor “X” hati (RXR-LXR).  Heterodimer RAR-RXR mengenali elemen respons asam retinoat (RAREs) pada DNA sedangkan homodimer RXR-RXR mengenali elemen respons “X” retinoid (RXRE) pada DNA; meskipun beberapa gen RARE dekat target telah terbukti mengontrol proses fisiologis,  ini belum dibuktikan untuk RXRE. Heterodimer RXR dengan reseptor inti selain RAR (yaitu TR, VDR, PPAR, LXR) mengikat berbagai elemen respons berbeda pada DNA untuk mengontrol proses yang tidak diatur oleh vitamin A.  Setelah mengikat asam retinoat ke komponen RAR dari heterodimer RAR-RXR, reseptor mengalami perubahan konformasi yang menyebabkan co-repressor terlepas dari reseptor. Koaktivator kemudian dapat mengikat kompleks reseptor, yang dapat membantu melonggarkan struktur kromatin dari histon atau dapat berinteraksi dengan mesin transkripsi.  Respon ini dapat meningkatkan (atau menurunkan) ekspresi gen target, termasuk gen Hox serta gen yang mengkodekan reseptor itu sendiri (yaitu RAR-beta pada mamalia).
  3. Fungsi kekebalan Vitamin A berperan dalam banyak bidang sistem kekebalan, terutama dalam diferensiasi dan proliferasi sel T. Vitamin A mendorong proliferasi sel T melalui mekanisme tidak langsung yang melibatkan peningkatan IL-2.  Selain mendorong proliferasi, vitamin A (khususnya asam retinoat) memengaruhi diferensiasi sel T.  Dengan adanya asam retinoat, sel dendritik yang terletak di usus mampu memediasi diferensiasi sel T menjadi sel T regulatori.  Sel T regulator penting untuk mencegah respon imun terhadap “diri” dan mengatur kekuatan respon imun untuk mencegah kerusakan host. Bersama dengan TGF-β, Vitamin A mendorong konversi sel T menjadi sel T regulatori.  Tanpa Vitamin A, TGF-β merangsang diferensiasi menjadi sel T yang bisa terbentuk
  4. Dermatologi Vitamin A, dan lebih khusus lagi, asam retinoat, tampaknya menjaga kesehatan kulit normal dengan mengaktifkan gen dan membedakan keratinosit (sel kulit yang belum matang) menjadi sel epidermis yang matang. [69] Mekanisme pasti di balik agen terapi retinoid farmakologis dalam pengobatan penyakit dermatologis sedang diteliti. Untuk pengobatan jerawat, obat retinoid yang paling banyak diresepkan adalah asam retinoat 13-cis (isotretinoin). Ini mengurangi ukuran dan sekresi kelenjar sebaceous. Meskipun diketahui bahwa 40 mg isotretinoin akan terurai menjadi setara dengan 10 mg ATRA – mekanisme kerja obat (nama merek asli Accutane) masih belum diketahui dan masih menjadi kontroversi. Isotretinoin mengurangi jumlah bakteri di saluran dan permukaan kulit. Hal ini diduga akibat berkurangnya sebum, sumber nutrisi bagi bakteri. Isotretinoin mengurangi peradangan melalui penghambatan respon kemotaktik dari monosit dan neutrofil.  Isotretinoin juga telah terbukti memulai renovasi kelenjar sebaceous; memicu perubahan ekspresi gen yang secara selektif menginduksi apoptosis.  Isotretinoin adalah teratogen dengan sejumlah potensi efek samping. Alhasil, penggunaannya membutuhkan pengawasan medis.
  5. Retinal / retinol versus asam retinoat Tikus yang kekurangan vitamin A dapat dijaga kesehatannya secara umum dengan suplementasi asam retinoat. Ini membalikkan efek penghambat pertumbuhan dari kekurangan vitamin A, serta tahap awal xerophthalmia. Namun, tikus tersebut menunjukkan infertilitas (pada jantan dan betina) dan degenerasi retina yang berlanjut, menunjukkan bahwa fungsi ini membutuhkan retinal atau retinol, yang dapat dipertukarkan tetapi tidak dapat dipulihkan dari asam retinoat teroksidasi. Kebutuhan retinol untuk menyelamatkan reproduksi pada tikus yang kekurangan vitamin A sekarang diketahui karena kebutuhan untuk sintesis lokal asam retinoat dari retinol di testis dan embrio.
BACA:   Buah Jeruk Nipis, Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatannya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *