Tinjauan Ulang Studi Kontroversial Vitamin C Dapat Mengubah Rekomendasi

Tinjauan Ulang Studi Kontroversial Vitamin C Dapat Mengubah Rekomendasi

Rekomendasi untuk kebutuhan minimum harian vitamin C didasarkan pada studi penting, jika meresahkan, dari tahun 1940-an. Sekarang, para peneliti telah menganalisis kembali data penelitian tersebut menggunakan alat statistik modern. Analisis baru menunjukkan rekomendasi yang jauh lebih tinggi untuk jumlah minimum vitamin C yang dibutuhkan setiap hari untuk kesehatan yang baik. Pada tahun 1940-an, Institut Penelitian Sorby Inggris melakukan eksperimen untuk mempelajari berapa banyak vitamin C yang dibutuhkan seseorang untuk menghindari penyakit kudis.

Temuan penelitian itu kemudian digunakan untuk membenarkan rekomendasi dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) tentang berapa banyak vitamin C yang dibutuhkan untuk kesehatan yang baik.

Analisis baru dari data yang dikumpulkan dalam eksperimen Sorby mengungkapkan bahwa seseorang sebenarnya membutuhkan sekitar dua kali jumlah vitamin C harian yang direkomendasikan saat ini – 95 miligram (mg) sehari daripada 45 mg sehari.

Pada saat studi Sorby selesai, para peneliti, yang tidak memiliki keuntungan dari komputer dan metodologi statistik modern, menggunakan “metode bola mata” untuk mendapatkan rekomendasi mereka.

Mereka menyimpulkan bahwa orang hanya membutuhkan 10 mg vitamin C setiap hari untuk menghindari penyakit kudis. WHO salah menafsirkan ini dan melipatgandakan angka tersebut ketika membuat rekomendasinya. Tetapi analisis baru menunjukkan bahwa ini pun masih jauh dari harapan.

Temuan baru muncul di The American Journal of Clinical Nutrition Trusted Source.

Analisis yang lebih baik

Di antara peran lain, vitamin C penting untuk produksi kolagen, protein yang membangun jaringan parut, yang mengikat luka, memungkinkan mereka untuk sembuh. Kolagen juga berperan dalam kesehatan jantung dengan menjaga dinding pembuluh darah.

Menurut analisis baru:

  • Analisis parametrik yang kuat dari data percobaan [Sorby] mengungkapkan bahwa asupan vitamin C harian rata-rata 95 mg diperlukan untuk mencegah kekuatan bekas luka yang lemah untuk 97,5% populasi. Asupan vitamin C seperti itu lebih dari dua kali lipat asupan vitamin C harian 45 mg yang direkomendasikan oleh WHO tetapi konsisten dengan panel penulisan untuk National Academy of Medicine dan negara-negara [lainnya].”
  • National Institutes of Health (NIH), di Amerika Serikat, saat ini merekomendasikan 90 mg vitamin per hari untuk pria dan 75 mg per hari untuk wanita.
  • Studi ini juga menemukan bahwa dibutuhkan waktu lebih lama untuk pulih dari penipisan vitamin C daripada yang diyakini sebelumnya, dan pemulihan ini membutuhkan dosis vitamin yang lebih tinggi.
  • Para peneliti menyimpulkan bahwa bahkan mengambil dosis 90 mg setiap hari selama 6 bulan tidak cukup untuk membangun kembali penyembuhan luka yang normal, dan masih belum jelas berapa lama suplemen vitamin C diperlukan untuk perbaikan pada sebagian besar orang.
BACA:   Pemberian Makanan Formula Khusus Bagi Penderita Gizi Kurang atau Malnutrisi

Michelle Routhenstein, ahli diet kardiologi preventif yang tidak terlibat dalam analisis, menyarankan kepada Medical News Today bahwa kadar vitamin C untuk kesehatan jantung perlu dieksplorasi lebih lanjut:

“Meskipun kita tahu vitamin C sangat penting untuk kesehatan jantung, kemungkinan karena perannya dalam jalur tertentu seperti jalur oksida nitrat dan jalur glutathione, dosis sebenarnya yang direkomendasikan untuk individu dengan penyakit jantung perlu direvisi untuk memastikan tingkat yang optimal.”

Percobaan Sorby

Data dari uji coba Sorby dikumpulkan dengan cermat dan terus bernilai. Tetapi metodologi penelitian mencerminkan waktu yang sangat berbeda, dalam hal etika penelitian.

Penulis utama analisis baru Prof. Philippe Hujoel mengatakannya dengan jelas, berbicara kepada UW News:

  • “Eksperimen vitamin C adalah studi yang mengejutkan. Mereka menghabiskan kadar vitamin C orang dalam jangka panjang dan menciptakan keadaan darurat yang mengancam jiwa. Itu tidak akan pernah dilupakan sekarang. ”
  • Prof. Hujoel mengajar ilmu kesehatan mulut dan epidemiologi di University of Washington, di Seattle.
  • Penyelidikan vitamin C Sorby mengikuti jejak percobaan serupa, yang telah menetapkan jumlah minimum air, gandum, dan vitamin A yang dibutuhkan untuk bertahan hidup.
  • Studi vitamin C melibatkan 20 peserta yang merupakan penentang hati nurani dalam Perang Dunia II. Setiap peserta menerima 0 mg, 10 mg, atau 70 mg setiap hari selama periode penipisan – kemudian menerima dosis vitamin yang besar dan mengisi kembali.
  • Untuk menguji efek penipisan, para peneliti secara eksperimental melukai para peserta dan menilai penyembuhan mereka, dan khususnya jaringan parut, sebagai bukti kemampuan untuk memproduksi kolagen sebagai respons terhadap kekurangan vitamin C.

Prof. Hujoel, bersama dengan Dr. Margaux Hujoel, ilmuwan tamu di Harvard T.H. Chan School of Public Health, menggunakan data Sorby untuk analisis statistik yang mampu membedakan pola dalam kumpulan sampel yang lebih kecil, sesuatu yang tidak tersedia pada tahun 1940-an.

BACA:   Kandungan dan Manfaat Kesehatan Keju Yang Luar Biasa

Studi Sorby, selain kecil, ditandai dengan distribusi jenis kelamin yang tidak merata, Routhenstein menunjukkan, termasuk 19 laki-laki dan hanya 1 perempuan.

  • Studi baru memperingatkan:
  • “Disimpulkan bahwa kegagalan untuk mengevaluasi kembali data uji coba penting dengan metode statistik baru yang tersedia mungkin telah menyebabkan narasi yang menyesatkan tentang kebutuhan vitamin C untuk pencegahan dan pengobatan patologi terkait kolagen.”
  • Temuan menunjukkan bahwa rekomendasi lain mungkin mendapat manfaat dari evaluasi ulang modern. Routhenstein setuju, dan memilih satu. “Untuk populasi umum, vitamin D jelas merupakan nutrisi yang perlu dikaji ulang.”
  • Kris Sollid, direktur senior komunikasi nutrisi di Dewan Informasi Pangan Internasional, yang tidak terlibat dalam penelitian baru, mengatakan kepada MNT:
  • “Salah satu hal hebat tentang sains, termasuk sains nutrisi, adalah bahwa sains terus berkembang seiring kita belajar tentang pentingnya berbagai makanan dan nutrisi dan metode baru dalam merancang dan menganalisis penelitian untuk mempelajari dampaknya pada berbagai aspek kesehatan.”

Sollid mencatat bahwa ada kategori baru dan proses penilaian untuk mengidentifikasi tingkat asupan pengurangan risiko penyakit kronis (CDRR). Dia berkata:

  • “Pembaruan terbaru untuk natrium dan kalium [asupan referensi diet] pada tahun 2019 adalah yang pertama menggunakan metode CDRR baru ini. Selain natrium dan kalium, karena saling terkait, nutrisi lain, misalnya, magnesium, asam lemak omega-3, dan vitamin E, telah dipilih untuk pertimbangan pembaruan di masa mendatang.
loading...

Материалы по теме:

Dampak dan Prognosa Gagal Tumbuh Pada Anak
Dampak dan Prognosa Gagal Tumbuh Pada Anak Gagal Tumbuh adalah gangguan dalam pola pertumbuhan normal, biasanya terlihat pada anak-anak kecil. Sementara banyak standar antropometrik telah ...
Manfaat dan Dampak kesehatan Diet Lemak Sedang Pada Kegemukan
Pendekatan diet populer untuk menurunkan berat badan telah menghasilkan minat luas dan perdebatan yang cukup besar. Sementara keseimbangan energi tetap menjadi dasar utama pengendalian ...
BMI adalah alat penting untuk mengidentifikasi obesitas di masa kecil.
BMI adalah alat penting untuk mengidentifikasi obesitas di masa kecil. Apakah Anda khawatir anak Anda bisa kelebihan berat badan? Hampir 1 dari 3 anak-anak atau ...
Pengaruh Nutrisi Pada Penyakit Melalui Tingkat Genetik dan Molekular.
Pengaruh Nutrisi Pada Penyakit Melalui Tingkat Genetik dan Molekular. Sandiaz Yudhasmara , Widodo Judarwanto
BACA:   Karakteristik Protein, Manfaat dan Dampak Kekurangan Pada Tubuh
Pentingnya pengaruh nutrisi terhadap kesehatan dan penyakit manusia pada tingkat genetik dan ...
Penelitian menunjukkan Air Putih Dapat Menurunkan Berat Badan dan Kolesterol
Penelitian menunjukkan Air Putih Dapat Menurunkan Berat Badan dan Kolesterol Hal remeh yang pernah disadari adalah adanya fakta bahwa air putih dapat menurunkan berat badan ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *